A las siete de la tarde, se escucha el ambiente cerca de Chubbies Polanco. Un grupo de jóvenes se reúne en la barra del restaurante. El camarero sirve la primera ronda de "The Chubbies" a la mesa de la esquina.
La historia de Chubbies comenzó como una idea para ofrecer hamburguesas clásicas. El menú, disponible en https://chubbiesburger.mx/menu/, ofrece una variedad de opciones. El plato estrella, el "Chubbies Deluxe", se sirve con carne, queso, cebolla y salsa sobre pan brioche. El precio ronda los $150.
Los clientes vuelven al restaurante. Una reseña reciente escribe: "La primera mordida me sorprendió, la carne estaba perfecta, jugosa y con ese toque ahumado que solo se consigue con una buena parrilla". Otro comensal comenta: "El ambiente es relajado, pero la atención es impecable; el personal recuerda tu orden y te sugiere la salsa de mango que complementa la hamburguesa". Un tercer visitante añade: "Me encanta que puedan servir una hamburguesa tan elaborada en menos de veinte minutos; es ideal para una cena después del trabajo".
El interior de Chubbies Polanco está diseñado para que los clientes se sientan cómodos. El ambiente del restaurante es agradable. En la zona de la barra, se ve al personal preparar los alimentos.
Al cerrar la noche, el local sigue abierto para los clientes. El último cliente del día se lleva una hamburguesa para llevar. "El sabor se mantiene, incluso cuando la barra está casi vacía", comenta antes de salir.
Volver a Chubbies Polanco es volver a disfrutar de sus hamburguesas. Cada visita muestra la popularidad de las hamburguesas en la Ciudad de México.
