Ixtapan De La Sal

En Ixtapan de la Sal, la noche se vuelve más cálida después de las diez. Las callecitas de la zona centro se llenan de música de grupos locales, el eco de risas y el aroma de tacos que se escapa de los puestos cercanos. Los bares de la avenida principal siguen con sus luces encendidas, y algunos locales todavía sirven algo de comida para los que no quieren volver a casa con el estómago vacío. Misión San José, ubicada en la calle principal cerca del parque, es una parada que muchos recuerdan por su ambiente familiar. Aunque la información de horario no está disponible en la base, los clientes habituales llegan antes de que la mayoría de los locales cierren, pues el lugar suele terminar su servicio alrededor de las diez de la noche. El menú incluye tacos de carne asada y una sopa de tortilla que resulta reconfortante. El sonido del clink de vasos y la charla relajada crean una atmósfera que invita a quedarse un rato más. A pocos metros, el Calico Jack restaurante de Mariscos & grill abre sus puertas a las diez de la mañana y cierra a las siete de la tarde de lunes a viernes, mientras que los fines de semana extiende hasta las ocho y media. La cocina se centra en camarones al ajillo y empanadas de pulpo, platos que los visitantes describen como frescos y bien presentados. La zona exterior del restaurante, con su letrero, se vuelve un punto de encuentro para el público que llega después del bar, buscando una porción de marisco antes de la madrugada. El Meztila Restaurante, situado en Mariano Matamoros 3, funciona de diez de la mañana a seis y media de la tarde de jueves a viernes, y hasta las siete los sábados. Los jueves y viernes el cierre temprano obliga a los noctámbulos a planear su visita con anticipación. Entre los platillos recomendados están la cochinita pibil y la crema de frijoles, acompañados de una selección de cervezas artesanales que se sirven en la barra interior. El interior es sencillo, con mesas y una atmósfera acogedora cuando el público disminuye al final del día. Aunque ninguno de los tres locales permanece abierto hasta las tres de la madrugada, la zona cuenta con puestos de tacos callejeros que aparecen después de la medianoche y sirven tortillas recién hechas con salsa picante. Esa es la opción de emergencia para los que siguen de fiesta y necesitan algo rápido antes de volver a sus habitaciones. La cercanía de los restaurantes mencionados permite caminar fácilmente hacia esos puestos sin perder el rumbo, manteniendo la energía de la noche viva hasta el amanecer.