Holbox

Holbox no es solo playas y bioluminiscencia; su oferta gastronómica se siente como una brisa salada que llega a cada esquina. Los restaurantes se mezclan con el sonido de las olas y la vida del pueblo, y cada comida parece una excusa para quedarse un rato más. Aquí tienes los lugares que yo visito cada vez que llego a la isla. Para desayunar Café del Mar – chilaquiles con vista Café del Mar Holbox está en el paseo Carey entre Calle Erizo y Calle Estrella de mar. Abre desde las 9 a.m. y su menú está dentro del rango MXN 1‑100. Los chilaquiles con guacamole y una taza de smoothie de fruta tropical son perfectos para empezar el día mientras se ve el mar. El precio es bajo y el servicio rápido, ideal para viajeros que quieren desayunar y seguir explorando la playa. Arte Sano – opciones veganas frescas A pocos pasos del centro, en Calle Gerónimo de Aguilar, Arte Sano Vegan and Vegetarian Restaurant abre a las 8 a.m. y también se mantiene en el rango MXN 1‑100. Recomiendo las enchiladas veganas con salsa verde y la horchata de coco; ambos platos son abundantes y llenan sin pesar. El ambiente es agradable y la atención es amable, lo que hace que el desayuno sea una pausa tranquila antes de la aventura del día. Comida del mediodía Restaurante de Pimienta – mariscos al estilo local Restaurante de Pimienta se ubica en la calle principal, 77310 Holbox. Sus puertas están abiertas de 12:30 p.m. a 6:30 p.m. y el precio está entre MXN 100‑200. El ceviche de camarón y el pulpo al ajillo son los platos estrella; la frescura del mar se siente en cada bocado. El servicio es atento y el patio permite comer al aire libre sin el calor intenso. Barba Negra – tacos y mezcal Barba Negra, en Av. Damero, abre de 3:30 p.m. a 10:30 p.m. y su rango de precios también es MXN 100‑200. Los tacos de pescado con aguachile son una combinación perfecta de picante y frescura, y una margarita de mezcal complementa el sabor. El bar invita a quedarse, y aunque a veces hay fila, la espera vale la pena por la calidad de los platos y los cócteles. Cena con calma Para la noche, Barba Negra se transforma en un punto de encuentro donde los sonidos de la música acústica acompañan a los clientes que disfrutan de una cena tardía. Si buscas una opción más ligera, Arte Sano mantiene su cocina vegana abierta hasta las 10 p.m.; el burger mexicano vegano con papas crujientes es una alternativa sabrosa y económica. Ambos lugares ofrecen precios similares, pero la atmósfera de Barba Negra es más animada, mientras que Arte Sano conserva un ambiente relajado ideal para conversar. Un día comiendo en Holbox Comienza con un desayuno de chilaquiles en Café del Mar, caminando por la orilla hasta llegar al centro donde Arte Sano te espera para un brunch vegano. Después, cruza la calle principal y almuerza en Restaurante de Pimienta, probando el ceviche y el pulpo. Por la tarde, dirígete a Barba Negra para unos tacos y una margarita mientras el sol se pone. Termina la noche con una segunda ronda de tacos veganos en Arte Sano o un cóctel final en Barba Negra, según tu ánimo. Este itinerario te permite saborear la diversidad de Holbox sin prisas y con tiempo suficiente para disfrutar del paisaje entre cada comida.