Xonacatlan

Xonacatlán está viendo cómo se suman propuestas frescas al panorama gastronómico. Los vecinos hablan de más opciones para comer fuera de casa y de una energía que se siente en cada esquina. Esa sensación de cambio me llevó a probar dos aperturas que ya están generando conversación. Taquería El Primo llegó a la calle principal. La gente parece haber encontrado aquí algo que vale la pena repetir. El menú se mantiene en un rango de precios accesible, de MX$1 a 100, y los tacos son el plato estrella. Los primeros comentarios destacan la carne bien sazonada y las salsas caseras que le dan un toque distintivo. Aún hay espacio para seguir descubriendo matices. A pocos bloques, ESTHELLA Pizzería Napolitana & Trattoria abre sus puertas. La pizzería ya se perfila como un punto de referencia para los amantes de la pizza al estilo napolitano. El precio sigue la misma banda que El Primo, lo que la hace accesible para una cena informal. Los visitantes resaltan la masa ligera, el borde crujiente y la calidad de los ingredientes, especialmente el queso mozzarella y el tomate San Marzano. La trattoria también ofrece pastas, pero la pizza es la que genera mayor entusiasmo entre los comensales que han probado la primera tanda. En cuanto a cuál de los dos tiene mayor proyección, me inclino por ESTHELLA. La combinación de una cocina italiana bien ejecutada y la posibilidad de expandir su carta a platos más elaborados le da margen para crecer dentro de un mercado que todavía busca variedad. Sin embargo, El Primo ya cuenta con una base de seguidores que aprecian la autenticidad de sus tacos y la rapidez del servicio. Ambas opciones son dignas de una visita temprana; la diferencia está en si prefieres una comida rápida y sabrosa o una experiencia más lenta alrededor de la pizza y la pasta. Si te encuentras por Xonacatlán esta semana, vale la pena pasar por ambos locales y formar tu propia opinión. Cada visita añade una pieza al rompecabezas de lo que será la nueva escena culinaria de la ciudad. Yo ya he probado los tacos de El Primo y la margherita de ESTHELLA, y ambos me dejaron con ganas de volver para seguir explorando lo que estos lugares pueden ofrecer.

Xonacatlán después de las diez se transforma: las luces de la calle Río Mayorazgo parpadean sobre el pavimento húmedo, el sonido de la música de los bares cercanos se mezcla con el murmullo de conversaciones que no quieren terminar. Los taxis pasan con regularidad, y los puestos de tacos improvisados aparecen en cada esquina, ofreciendo un refugio para los que siguen despiertos. El aire lleva el perfume del mezcal y el olor a comida recién preparada, recordando que la ciudad nunca duerme del todo. La Ostionería Besarez “Pescadito nadador” se ubica en Río Mayorazgo s/n, justo al lado del río que refleja las luces nocturnas. Cierra a las 10 pm de lunes a viernes y domingo, y a las 8 pm los sábados, por lo que es una de las últimas opciones de mariscos antes de que la noche se haga más profunda. Su menú destaca el cóctel de camarón y las empanadas, que los comensales describen como “explosión de sabor” y “textura perfecta”. El interior tiene una atmósfera relajada; los clientes habituales se sientan en la barra mientras charlan sobre el día que termina, y el personal siempre está dispuesto a recomendar el mejor plato del día. A pocos pasos, la Taquería El Primo se abre en la avenida principal, un punto de encuentro para los que salen de los bares cercanos. Aunque no se dispone de un horario oficial, la taquería suele recibir a los clientes hasta bien entrada la madrugada, convirtiéndose en un refugio para los amantes del taco nocturno. Los tacos al pastor, preparados en una parrilla que chisporrotea, son el favorito de la gente que busca una dosis rápida de sabor. El ambiente es ruidoso pero amistoso; el sonido de la salsa cayendo sobre las tortillas acompaña las risas de un grupo de jóvenes que comparten historias de la noche. Un poco más al norte, la ESTHELLA Pizzería Napolitana & Trattoria ofrece una alternativa diferente al típico taco nocturno. La pizzería, con su horno de leña visible desde la calle, atrae a los que prefieren una porción de pizza caliente bajo la luz tenue del local. La masa crujiente y el aroma del queso fundido llenan el aire, creando una sensación reconfortante para los que buscan algo más sustancioso. La clientela suele ser una mezcla de familias que aún están de fiesta y parejas que buscan una cena tardía. La música suave de fondo y la decoración de ladrillos expuestos hacen que el lugar se sienta íntimo, incluso cuando la barra está llena. Si la madrugada llama y ya se han cerrado los locales, la solución más segura es seguir caminando por la calle principal hasta encontrar un puesto de tacos callejero que siempre parece estar listo. Estos puestos, sin nombre ni horario oficial, aparecen bajo la luz de los faroles y sirven tortillas recién hechas con una variedad de guisos. Es la última carta del menú nocturno de Xonacatlán: simple, directa y siempre disponible para quien necesita una comida antes de volver a casa.

En Xonacatlán, "comer barato" significa llenar el plato con sabor y quedar dentro del rango de MX$30 a MX$80 por persona. Con precios que van de MX$1 a MX$100, la mayoría de los locales ofrecen porciones generosas que rinden para dos sin necesidad de pedir extra. Taquitos El Escuadrón, ubicado en una calle sin nombre de Xonacatlán de Vicencio, es el punto de referencia para los tacos al pastor. Los tacos llegan en una caja de cartón, acompañados de piña fresca y salsa verde. Cada orden de tres tacos está dentro del rango de MX$1–100 y, según los clientes, cuesta alrededor de MX$45, lo que incluye una bebida. Las porciones son amplias: la carne se corta directamente del trompo y se sirve caliente, lo que permite que una persona se sienta satisfecha con una sola orden. A pocos minutos en coche, L'artigiano en Venustiano Carranza 124 ofrece una alternativa italiana sin romper el presupuesto. La pizza margherita, con masa fina y queso fundido, se vende por MX$80, y la tabla de ribs para compartir cuesta MX$95. El local abre a la 1:30 pm y cierra a las 10 pm, ideal para una cena ligera después del trabajo. La pizza viene en una bandeja de ocho porciones, por lo que el costo por porción es de menos de MX$10, una verdadera ganga comparada con otras pizzerías de la zona. Sabrotortas Xonacatlán, aunque no aparece con una dirección exacta en los listados, es conocida por sus tortas rellenas de milanesa y aguacate. Los precios siguen la misma escala de MX$1–100; una torta completa cuesta aproximadamente MX$55 y viene acompañada de una porción de papas fritas. Los comensales destacan que la torta es suficientemente grande para compartir, lo que la convierte en una opción excelente para grupos de amigos que buscan comer bien sin gastar mucho. Si tuviera que señalar la mejor relación calidad‑precio, sería la orden de tacos en Taquitos El Escuadrón. Por MX$45 obtienes tres tacos jugosos, una bebida y la experiencia de probar la auténtica salsa de piña que solo este puesto sabe preparar. Es la combinación perfecta de sabor, porción y precio, y sigue siendo la favorita de los locales que buscan una comida rápida y económica.