Texcaltitlan

Texcaltitlán tiene una mezcla de sabores que no encontrarás en otras partes del Estado de México. La cercanía al lago y la tradición agrícola hacen que los platos lleguen frescos, y la gente del lugar prefiere compartir la mesa en la calle. Aquí la comida se vive en cada esquina, desde el aroma de la masa recién horneada hasta el sonido de los camareros anunciando la llegada del camarón del día. El corazón gastronómico se concentra en el Mercado Texcaltitlán, ubicado en la Manzana 036, justo frente a la plaza principal. Los puestos de barbacoa y tacos se alinean bajo toldos de colores, y el olor a carne asada se mezcla con el perfume del pan recién horneado. Un taco de barbacoa cuesta alrededor de MX$15, mientras que una barra de pan dulce puede estar por MX$20. Los locales suelen intercambiar productos; si llevas fruta fresca, puedes negociar un descuento. El mercado abre temprano y sigue activo hasta la noche, por lo que puedes pasar allí a cualquier hora para probar algo rápido. A pocos minutos del mercado, en la calle Adolfo López Mateos, está Pizzas Las Ranitas. La fachada de ladrillos rojos invita a entrar y el interior huele a salsa de tomate y queso fundido. Recomiendo la pizza de pepperoni y la de cuatro quesos; una porción grande ronda los MX$80, lo que la hace más cara que un taco del mercado pero sigue dentro del rango de precios locales. El local solo abre los sábados de 11 a.m. a 10 p.m., así que planifica tu visita para el fin de semana y aprovecha la fila corta que suele formarse alrededor de la hora del almuerzo. Para los amantes del mar, Casa Mar, ubicada en Álvaro Obregón s/n, es el refugio de los camarones. El menú destaca los camarones al ajillo y la parrillada de mariscos, servidos con tortillas de maíz hechas en casa. El precio de una porción de camarones al ajillo está cerca de MX$120, lo que la sitúa por encima de la pizza pero justificado por la frescura del producto. El restaurante abre los viernes, sábados y domingos de 12 p.m. a 7 p.m., y cierra los demás días; llega temprano si quieres evitar la espera de los visitantes del fin de semana. Si lo que buscas es algo dulce, El postrecito. Pastelería y cafetería, en Lic. Benito Juárez Manzana 014, es el lugar para recargar energía después de la comida. El café de olla y el pastel de chocolate son los favoritos de los clientes; el pastel cuesta MX$45 por porción y el café está incluido en el precio del combo de merienda. El local abre todos los días de 12 p.m. a 9 p.m., por lo que puedes pasar después de la cena o incluso antes de la cena para un tentempié ligero. Una ruta práctica para un día completo comienza en el mercado temprano, donde puedes probar tacos y pan. Luego caminas unos diez minutos hacia la calle Adolfo López Mateos para una pizza al mediodía. Después, tomas un taxi o un autobús hacia Álvaro Obregón y disfrutas de mariscos en Casa Mar al atardecer. Finalmente, cierras la jornada en El postrecito con un café y un pastel mientras la ciudad se ilumina. Con esta ruta cubres los sabores más representativos de Texcaltitlán sin perderte entre las calles.