Santa Ana

Santa Ana se ha convertido en un cruce de sabores donde la tradición mexicana convive con influencias internacionales. La ciudad cuenta con una avenida principal que conecta la zona industrial con el centro histórico, y esa mezcla se refleja en sus restaurantes: desde parrillas de leña hasta cafés que sirven espresso artesanal. Cada barrio tiene su propio ritmo, y caminar por sus calles es una excusa perfecta para probar algo nuevo. Xochuca Carne & Cocina a la Leña, ubicada en De La Rosa Sur 2 en el sector Industrial, es el punto de referencia para los amantes de la carne. La picaña a la leña se deshace en la boca, y las empanadas de pulpo acompañan bien con una cerveza artesanal de la zona. El menú está en la categoría $$ y el local abre de 1 p.m. a 8 p.m. todos los días; los viernes suele haber una fila de veinte minutos, pero vale la espera. El ambiente combina luces tenues y el sonido constante del fuego, lo que lo hace ideal para una cena relajada. A pocos minutos en coche, en Av. Paseo Tollocan 1210, se encuentra El Bife Toreado. Este restaurante destaca por su tomahawk a la parrilla, que llega a la mesa con una costra crujiente y un interior rosado. El precio está en la categoría $$, y la carta incluye mollejas y jamón serrano para acompañar. El local ofrece valet parking y abre hasta la medianoche de lunes a sábado, lo que permite una cena tardía después de una jornada de trabajo. La atención es rápida, y el personal recomienda acompañar la carne con una copa de vino tinto de la casa. Si lo que buscas es un respiro más ligero, The Italian Coffee Company, situada en Autopista México‑Puebla km. 98+400, es la parada perfecta. El café sirve cappuccino con espuma cremosa y croissants recién horneados; el precio varía entre $1 y $100, lo que permite elegir desde un espresso simple hasta un brunch completo. El local abre todos los días de 7 a.m. a 8:30 p.m., ideal para desayunar antes de explorar la ciudad. La terraza exterior ofrece vistas a la carretera y a los campos circundantes, y el aroma del café se mezcla con el aire fresco de la mañana. NorteSur, en Av. Ignacio Comonfort 302, lleva la cocina mexicana a otro nivel con sus chapulines crujientes y chiles en nogada que aparecen en el menú de temporada. No hay rango de precios indicado, pero los platos se perciben como accesibles para la mayoría. El restaurante abre los sábados de 8:30 a.m. a 11 p.m., y su interior está decorado con arte local que celebra la cultura del estado. La terraza está cerca de la parada de autobús de la avenida, lo que facilita llegar después de visitar el mercado de la zona. Para probar todo en un día, comienza con un café y croissant en The Italian Coffee Company mientras esperas el autobús en la autopista. Luego, dirígete al centro industrial y almuerza una picaña en Xochuca; la fila será corta a mediodía. Por la tarde, sube a Av. Ignacio Comonfort para degustar chapulines en NorteSur, y termina la noche con el tomahawk de El Bife Toreado, que sigue abierto hasta la medianoche. El recorrido aprovecha la proximidad de las avenidas principales y te permite saborear la diversidad culinaria de Santa Ana sin prisas.