Rio Lagartos

Río Lagartos no es solo una parada para observar flamencos; su cocina se apoya en la pesca del día y en recetas que se han transmitido de generación en generación. En el malecón se respira sal y se escuchan conversaciones sobre el mejor taco de camarón, mientras el sol se cuela entre los manglares. Cada puesto o restaurante tiene su propia historia, y la variedad hace que cualquier visita termine con el estómago feliz. La Mojarrita de Rio Lagartos es el punto de referencia para quien busca mariscos al instante. El puesto está siempre lleno de locales y viajeros que esperan su ceviche de camarón, preparado con jugo de limón recién exprimido y un toque de chile habanero. El precio del plato ronda los $12, dentro del rango que manejan la mayoría de los locales. El ambiente es informal, con mesas de madera bajo una sombrilla que protege del sol fuerte. No es raro ver una fila de dos o tres personas, pero el servicio avanza rápido y el ceviche llega fresco. A pocos pasos, Maleconcito Gourmet ofrece una versión más elaborada de la comida tradicional. En su menú destaca el pescado a la talla, una pieza gruesa de mero marinada en achiote y asada a la leña. El plato cuesta alrededor de $20, lo que lo sitúa en el rango medio‑alto, pero la calidad del pescado justifica el precio. El interior combina una barra de madera donde el chef corta el pescado al momento. El local suele estar lleno durante la tarde, y si llegas temprano puedes evitar la espera. FLOMAR COCINA TRADICIONAL es el refugio de los amantes de la cocina casera. Su especialidad son los tacos de cochinita pibil, servidos con cebolla encurtida y salsa de habanero. Cada taco cuesta $3 y se pueden pedir varios a la vez sin que la cuenta pese demasiado. El restaurante está decorado con fotos de pescadores locales, lo que le da un aire nostálgico. Los clientes comentan que el sabor es tan auténtico que recuerda a las comidas de la infancia. El Perico Marinero - Marisquería se destaca por su variedad de platos de mar. El camarón al ajillo, preparado con mantequilla, ajo y un chorrito de vino blanco, es el favorito de los visitantes. No hay un precio fijo porque el menú se adapta al tamaño del lote del día, pero suele estar entre $15 y $25 por plato. El local tiene una terraza, ideal para cenar mientras el barco regresa. En los fines de semana suele haber una fila corta, pero el personal es ágil y la espera vale la pena. Si tienes solo un día, comienza con un desayuno ligero en La Mojarrita, prueba su jugo de guanábana y un taco de pescado. Luego, camina hacia Maleconcito para almorzar el pescado a la talla. Por la tarde, pasa por FLOMAR y comparte tacos de cochinita con amigos. Termina la jornada en El Perico Marinero, disfrutando del camarón al ajillo bajo la luz del atardecer. Con este recorrido cubres mariscos frescos, platos tradicionales y una experiencia completa del sabor lagarteño.