San Lucas

San Lucas tiene una mezcla de tradición y creatividad que se siente en cada esquina. En la zona del centro histórico, los puestos de calle compiten con restaurantes de nivel y la gente se reúne alrededor de mesas de madera para compartir tacos, mariscos y pan recién horneado. La cercanía del mercado municipal y la estación de tren hacen que la ruta gastronómica sea fácil de seguir. Para empezar el día, me detengo en Carnitas "El Portal". El local está justo al cruzar la calle 5 con la avenida Hidalgo, y siempre hay una fila corta de locales que esperan su turno. El plato estrella es la carnita de puerco, servida con tortillas de maíz, salsa verde y una rodaja de limón. El precio ronda los MX$50 y la porción es suficiente para dos personas. El aroma de la carne asada se mezcla con el sonido de la música regional que suena de fondo, creando una atmósfera familiar que invita a quedarse un rato. Al mediodía, cruzo la plaza principal y llego a El Patrón Original Grill. Este restaurante está a dos cuadras de la catedral y tiene una terraza con vista al parque. El menú se centra en cortes a la parrilla; la fajita de res con pimientos y cebolla es mi recomendación. Cada porción cuesta aproximadamente MX$150 y viene acompañada de guacamole casero y frijoles refritos. El servicio es rápido, aunque en los fines de semana se forma una fila de alrededor de veinte minutos. La combinación de carne jugosa y salsa de chipotle justifica el precio medio del lugar. Si lo que buscas es algo dulce, Liverpoolques es la parada obligada. Ubicado en la calle Juárez, justo frente a la biblioteca municipal, este pequeño negocio de panadería ofrece una variedad de panes y pasteles. El pastel de guayaba, con su cobertura brillante y relleno cremoso, se vende por MX$30 y es perfecto para acompañar un café de olla. Otro favorito es el pan de muerto, que llega al mercado en noviembre y se agota rápidamente. La atención es amable y el ambiente es tranquilo, ideal para una pausa después de caminar por el centro. Para la cena, nada supera a Mariscos Petry, situado cerca del malecón y a pocos pasos del muelle de pescadores. El plato recomendado es la tostada de camarón, preparada con camarones frescos, cebolla morada, cilantro y jugo de limón. El costo es de MX$180 y el sabor marino se siente en cada bocado. El local tiene una barra donde se pueden ver los camarones llegar en hielo, lo que garantiza la frescura. En los viernes suele haber una espera de diez minutos, pero la vista del océano compensa cualquier demora. Una ruta de un día podría comenzar con los tacos de carnitas en El Portal, seguir con la fajita en El Patrón para el almuerzo, pasar por Liverpoolques para un postre y terminar la jornada con la tostada de camarón en Mariscos Petry mientras el sol se pone sobre el malecón. Todas las paradas están a una distancia caminable o a pocos minutos en bus, y cada una ofrece una experiencia distinta sin necesidad de gastar demasiado. Con esta agenda, cualquier visitante o recién llegado a San Lucas tendrá una muestra completa de lo que la ciudad tiene para ofrecer.