Hueypoxtla

Hueypoxtla tiene una vida gastronómica que se siente diferente a la de cualquier otra ciudad del Estado de México. Aquí los puestos de la calle compiten con locales que cuidan cada detalle del menú, y la tradición se mezcla con toques modernos sin perder la autenticidad. Cada esquina del centro tiene un aroma que invita a entrar, y el ritmo de la gente que come fuera de los locales da una sensación de comunidad que rara vez se encuentra en ciudades más grandes.\n\nPara arrancar el día, me dirijo a DOS GRANOS BARRA DE CAFÉ, ubicada en la Plaza principal, esquina de Calle Leona Vicario y 5 de Mayo. El café de origen local llega en una taza de cerámica que huele a tueste recién molido; pido el espresso doble con un toque de canela y una tostada de aguacate por MX$45. El precio es bajo comparado con la pastelería de El Buen Gusto, que está a unos diez minutos en coche por Miguel Hidalgo 45, San Marcos Jilotzingo. Allí el pan de leche recién horneado cuesta MX$30 y el pastel de tres leches está alrededor de MX$55. La variedad de panes y la atención amable hacen que valga la pena el viaje, y la fila a veces se extiende unos cinco minutos en la mañana, pero la espera se siente como parte del ritual.\n\nAl mediodía, el barrio de 5 de Febrero se vuelve el punto de encuentro para los que buscan una comida sustanciosa. Las Peceras Grill abre sus puertas a las seis de la tarde y sirve platos que combinan mariscos y cortes de carne en un ambiente familiar. Recomiendo el filete de pescado a la parrilla con salsa de mango, que cuesta MX$180, y las papas al ajillo por MX$70. El local se llena rápidamente después de la hora de trabajo; el tiempo de espera puede llegar a diez minutos, pero el ambiente relajado y la música de fondo hacen que valga la pena.\n\nSi lo que buscas es un antojo dulce después de la comida, nada supera a Churros Letty en Océano Atlántico 131. El puesto abre temprano, a las 6:30 am, y cierra a las 11 am, así que es ideal para un snack antes de seguir explorando. Los churros están cubiertos de azúcar y canela, y el relleno de cajeta llega a MX$35 por porción. La textura crujiente por fuera y suave por dentro crea una combinación que recuerda a la infancia, y la fila suele ser corta porque el lugar se cierra temprano.\n\nPara cerrar la jornada, propongo una ruta que aprovecha la cercanía de los cuatro locales. Empieza con un café y tostada en DOS GRANOS antes de caminar hacia la Plaza principal, donde puedes observar la arquitectura colonial mientras saboreas tu bebida. Luego toma el microbus que pasa por la calle Leona Vicario y baja en Miguel Hidalgo para visitar El Buen Gusto y probar su pastel de tres leches. Después, dirígete en taxi o en coche a 5 de Febrero para disfrutar de una cena en Las Peceras Grill, y termina la noche con churros calientes en Churros Letty antes de regresar al centro. La ruta cubre menos de diez kilómetros y te permite probar lo mejor de cada rango de precios, desde opciones bajo MX$100 hasta platos que rondan los MX$200.