Puerto Vallarta vibra con la brisa del Pacífico y una tradición pesquera que convierte cada plato en una pequeña fiesta. Mi elección número uno es Felipes cevichería, donde el sabor del océano se siente en cada bocado.
1. Felipes cevichería – Aldama 215, Centro. El ceviche de atún con su toque de habanero y la aguachile negra son los platos insignia; el menú se mueve entre $1–100, lo que permite probar varios. La barra está siempre llena de clientes que charlan mientras esperan su tostada de atún, y el aroma a limón y cilantro inunda el local. Un cliente escribió: “El atún está tan fresco que casi lo siento nadar en mi plato”. El único punto débil es la falta de espacio en horas pico, lo que obliga a esperar en la calle.
2. Mariscos Puerto Dorado – Av. Víctor Iturbe 941, Lomas del Coapinole. Este pequeño local destaca por su sopa de mariscos, un caldo rico en sabores que cuesta MX$100–200. La zona residencial de Lomas del Coapinole brinda un ambiente tranquilo, ideal para una comida familiar. Los comensales aprecian la amabilidad del personal, aunque algunos señalan que el horario limitado los viernes puede ser un inconveniente.
3. Tuna Azul Zona Romántica – Calle Francisca Rodriguez 155, Altos. Con su famoso poke de atún y tacos de langosta, Tuna Azul se ha convertido en punto de referencia para los que buscan algo rápido y sabroso; los precios rondan los $100–200. La vista a la calle Olas Altas permite observar el bullicio del Malecón mientras se disfruta una margarita. Un visitante comentó: “Los tacos de langosta son una explosión de sabor, el mejor de la zona”. El único detalle negativo es que solo aceptan efectivo, lo que puede sorprender a los turistas.
4. Mar y Marea – C. Milán 321, La Vena. La especialidad aquí son las tostadas de ceviche, servidas en un ambiente familiar que invita a quedarse horas. No hay precios publicados, pero la relación calidad‑precio es excelente según los locales. La ubicación en La Vena permite combinar la comida con un paseo por la plaza. Algunos críticos mencionan que el menú es limitado en opciones vegetarianas.
5. Fourtuna – C. Ecuador 1725, Lázaro Cárdenas. Este restaurante ofrece una fusión de mariscos con toques internacionales; el plato estrella, el filete de atún a la parrilla, está en el rango de $100–200. El barrio de Lázaro Cárdenas es conocido por su vida nocturna, y Fourtuna se beneficia de la energía del entorno. La única pega es que cierra temprano los martes, lo que reduce la flexibilidad para los noctámbulos.
Si solo puedes probar un lugar, ve a Felipes cevichería: su frescura, variedad y energía del Centro hacen que sea la referencia definitiva del mar en Puerto Vallarta.
