La pizza en Ciudad de México combina tradición italiana con ingredientes locales, y eso la hace única. En el top de mi lista está Ardente Pizzería Napoletana Jardines del Pedregal, la reina indiscutible del horno de leña.
1. Ardente Pizzería Napoletana Jardines del Pedregal – Dirección: Blvd de la Luz 777, Jardines del Pedregal, Álvaro Obregón. Su pizza Margherita con alcachofa cuesta alrededor de $12 y destaca por una masa ligera que se inflama en el horno. Los clientes elogian la textura crujiente y la frescura del tomate; una reseña dice: “La masa tiene el toque justo, ni muy blanda ni demasiado dura”. El local cuenta con una terraza que permite comer al aire libre, pero el horario de domingo (solo 1–7 pm) limita la visita de los que prefieren brunch.
2. Pizzaexpress.mx – Dirección: Luz Saviñón 1752, Narvarte Oriente. La Diavola pizza, con pepperoni picante y mozzarella, está en $150 MXN y es la favorita de los que buscan sabor intenso. Un comensario comenta: “El equilibrio entre el picante y el queso es perfecto”. El menú incluye opciones de masa de masa madre y una panna cotta de postre. El horario restringido a lunes por la noche (5–10 pm) obliga a planear con anticipación.
3. MANGIARE Pizza – Dirección: Anaxágoras 905, Narvarte Poniente. Su Capriozzo pizza, rellena de jamón y champiñones, se vende a $180 MXN y sobresale por la calidad de los ingredientes. Los clientes resaltan la comodidad del espacio y la atención del personal. Un cliente escribe: “La pizza llega caliente y la combinación de sabores es inesperada pero deliciosa”. El único punto débil es que el lunes está cerrado, lo que reduce la disponibilidad.
4. BUONA PIZZA MX – Dirección: Calle Correspondencia 95, Álamos. La pizza de pepperoni cuesta $90 MXN, la más económica del ranking, y sorprende con una base crujiente y queso Philadelphia que se derrite. El local se destaca por su rapidez en el servicio y por ofrecer opciones bajo $100 MXN. Sin embargo, la decoración es sencilla y algunos visitantes prefieren un ambiente más elaborado.
5. Cancino Coyoacán – Dirección: Malintzin 151, Del Carmen, Coyoacán. La pizza bolognesa, a $140 MXN, combina salsa de carne casera con mozzarella y albahaca. El barrio de Coyoacán brinda un ambiente bohemio que complementa la experiencia. Los críticos mencionan que el menú es limitado y que el servicio puede tardar en horas pico, pero la calidad del plato compensa la espera.
Si solo puedes probar una, elige Ardente; su masa, su terraza y su equilibrio de sabores hacen que sea la referencia obligada para cualquier amante de la pizza en la capital.
