A las siete de la tarde, el sol se cuela entre los toldos de la terraza de Villa Marina Península. El sonido de las olas del Río Tijuana se mezcla con el tintineo de copas de vino rosado. Un grupo de amigos de la universidad se sienta en la mesa de la esquina, la brisa trae consigo el aroma a marisco recién asado y a ajo picado. La camarera, con una sonrisa que parece contagiar, coloca frente a ellos una bandeja humeante de pulpo a la gallega, preparado al estilo tradicional.
El pulpo, tierno como la seda y con la papila gustativa despertada por el pimentón ahumado, se convierte en el protagonista del momento. Cada bocado libera una explosión de sabor marino, el toque del aceite de oliva y la sal marina realzan la textura. A su lado, el camarón al ajillo, servido en una cazuela de hierro fundido, chisporrotea con mantequilla y ajo recién picado, su precio de $180 MXN lo convierte en una opción accesible para la cena. Los clientes habituales hablan de la “frescura del día” como si fuera una promesa cumplida.
“Griselda dice que el pulpo es como un abrazo del océano”, comenta un cliente, y el eco de su voz se siente en la conversación del grupo. Camilo, otro comensal, escribe: “El camarón al ajillo me recordó a los atardeceres de la costa, el sabor es profundo y la presentación impecable”. Salomón, que visita el local cada viernes, asegura: “El servicio es rápido, el ambiente familiar y la cerveza artesanal de la casa, a $90, combina perfectamente con cualquier plato”. Estas opiniones pintan un retrato de un lugar donde la gente vuelve por la consistencia y la calidez.
Detrás del mostrador, el chef, formado en la costa gallega, cuenta que el restaurante nació de una pasión por llevar los sabores del Atlántico a la frontera. “Quería crear un espacio donde la gente pudiera probar el pulpo como lo hacen en Galicia, pero con un toque tijuanaense”, explica mientras revisa la tabla de precios, donde el menú incluye también una paella mixta a $350 y una ensalada de aguacate y mango a $120. El local abre de 1 pm a 9 pm todos los días, excepto los sábados que extiende hasta las 10 pm, permitiendo que los noctámbulos disfrutan de una cena tardía sin prisas.
Al cerrar la noche, la terraza se vuelve más íntima y el sonido de una guitarra española flota en el aire. El grupo de amigos, satisfecho, brinda con una copa de vino blanco, mientras el camarero sirve el postre: una tarta de queso con coulis de frutos rojos a $140. La experiencia se queda grabada como un recuerdo de sabor, sonido y compañía, una escena que se repite cada semana en Villa Marina Península, convirtiéndola en un punto de referencia para los amantes del mar en Tijuana.
