A las siete de la tarde, la terraza de Casa Oaxaca Reforma se llena de clientes que disfrutan la comida. El sol entra entre los árboles del patio y la gente que llega después del trabajo crea un ambiente agradable. En una mesa cercana, una pareja comparte una copa de mezcal mientras comienza la velada.
El restaurante, ubicado en C. Jazmines 518 en el barrio de Reforma, nació de la visión de un chef que quería llevar la cocina oaxaqueña a un público más amplio sin perder su esencia. El menú destaca por el mole negro de guajolote, servido con una porción generosa de arroz rojo y tortillas hechas a mano. El mole combina chocolate y fruta seca; cada bocado ofrece una capa de sabor que se despliega lentamente. El precio del plato ronda los 250 pesos, lo que lo sitúa en la categoría $$.
Los comensales vuelven una y otra vez por la calidad de los ingredientes y la atención del personal. Una reseña reciente comenta: "El mole negro es una explosión de sabor, nunca había probado algo así en Oaxaca". Otro visitante escribe: "El mezcal de la casa complementa perfectamente el tasajo, una combinación que no se olvida". Una tercera opinión señala: "El ambiente es relajado, la atención es amable y el postre de pastel de plátano con chocolate es el cierre ideal". Estas opiniones resaltan la combinación de tradición y toque gourmet que define al lugar.
Dentro, la decoración es sencilla, con mesas de madera y paredes con artesanías locales. La cocina abierta permite ver cómo el chef corta el lechón y lo coloca en el horno de leña. En la barra, una botella de mezcal reposado espera ser servida en una copa de cristal.
Al cerrar la noche, la terraza se vuelve más íntima, creando un refugio para conversar. El recuerdo de la primera cucharada de mole negro persiste, y la sensación de haber probado algo auténtico y a la vez refinado se queda en la memoria. Casa Oaxaca Reforma no es solo un restaurante, es un punto de encuentro donde la comida, la cultura y la gente se entrelazan en una experiencia que vale la pena repetir.
