Ensenada tiene una escena pizzera que combina la tradición italiana con el toque costero de Baja California; mi elección número uno es la Pizzería Ké Pizza, una parada obligada para cualquier amante del horno de leña.
1. Pizzería Ké Pizza – ubicada en C. Calafia 89, Popular 1989, su horno de leña entrega una masa crujiente y ligera que se lleva el premio a la mejor base de la ciudad. El menú, dentro del rango de precios MX$1–100, destaca la pizza casera con salsa de tomate fresca y mozzarella fundida. Los clientes resaltan la atención cercana y la rapidez del servicio en horarios de 1 pm a 9 pm todos los días excepto martes. La combinación de masa, salsa y queso supera a cualquier cadena porque cada pieza se siente hecha en casa.
2. El Vaquero – en Segunda 18b, Obrera Sausal, ofrece una pizza de cuatro quesos que compite directamente con la de Ké Pizza en sabor, pero su ambiente más amplio y la opción de acompañarla con una cerveza artesanal lo hacen ideal para grupos. El rango de precios $$ indica una oferta de calidad media, y el horario de 12 pm a 10 pm todos los días permite cenar tarde. La madera del horno aporta ese toque ahumado que le da carácter a la pizza, aunque el servicio puede retrasarse en horas pico.
3. Chess Pizza – situada en Blvd. Geranios 386, Las Lomitas, se distingue por su costra de queso que cubre la base, creando una textura única. Dentro del rango $1–100, la pizza mexicana con ingredientes locales destaca por su sabor intenso. El local abre de 12 pm a 9:30 pm (11 am los fines de semana) y mantiene una limpieza impecable. Algunos visitantes mencionan que el tiempo de espera puede ser largo, pero la experiencia de sabor lo compensa.
4. Pizza Caliente y Little Caesars – la primera, en Inglaterra 609, Las Lomitas, funciona de 1 pm a 9 pm (cerrada lunes y martes) y ofrece pizzas sencillas pero bien ejecutadas dentro del rango $$. La segunda, en Av. Reforma 251, Nueva Ensenada, es una cadena de estilo drive‑thru con precios muy accesibles $1–100 y una amplia variedad que incluye pepperoni y alitas. Ambas cumplen con su promesa de rapidez y precio bajo, aunque la calidad de la masa y los ingredientes no alcanza el nivel artesanal de los primeros tres lugares.
Si solo tienes tiempo para probar una pizza en Ensenada, ve a la Pizzería Ké Pizza; su masa, salsa y queso hacen que cualquier otra opción parezca una simple imitación.
