La escena japonesa en Cdad. Nezahualcóyotl combina tradición y creatividad; mi primera parada es Irashaimase sushi ramen, el lugar que marca la referencia.
#1 Irashaimase sushi ramen – Boulevar Bosque de Las Naciones 94, Bosques de Aragón. Este local abre de martes a domingo y cierra los lunes. El ramen especial, con caldo de cerdo y fideos al dente, ronda los MX$130 y llega con un toque de limón que lo hace único. Los clientes destacan la limpieza del espacio y la rapidez del servicio, y el ramen tiene un sabor profundo y una atención impecable. El ambiente es agradable, lo que lo hace ideal para una cena relajada. La única pega es que el menú es limitado y el precio del ramen está en el rango medio, pero la calidad justifica la elección.
#2 IZAKAYA TAKEJI – Av. Nezahualcóyotl 53, Atlacomulco. Abre de lunes a sábado de 1 a 9 pm y los domingos hasta las 8 pm. Su especialidad son los yakitori, especialmente el pollo marinado en salsa teriyaki, que cuesta MX$150. Los sabores son intensos y la presentación cuidadosa; los yakitori son jugosos y el ambiente vibra con música tradicional. El precio está entre $100 y $200, lo que lo coloca en la categoría media‑alta. El local permite observar a los cocineros trabajar, lo que añade dinamismo. Un punto débil es que el espacio es estrecho en horas pico, lo que genera esperas.
#3 JapoNeza – Av. Dr. Gustavo Baz 75, Benito Juárez. Funciona de lunes a viernes de 11 a.m. a 9 p.m. y los fines de semana de 1 p.m. a 9 p.m. El buffet de sushi ofrece una variedad de rollos, y el rollo de camarón tempura cuesta MX$180. Los visitantes aprecian la variedad del buffet; el personal es amable. Los precios siguen la escala MX$100–200, lo que lo hace accesible para grupos. El único inconveniente es que el ruido de la zona de buffet puede ser alto durante el almuerzo.
Si solo puedes probar un lugar, ve a Irashaimase sushi ramen: su ramen especial y el ambiente sereno lo convierten en la mejor representación de la cocina japonesa en la ciudad.
