Xalapa‑Enríquez mezcla tradición y creatividad en cada esquina, y mi recorrido me llevó a cinco lugares que definen la escena gastronómica. El número uno es El Itacate Fonda Ciudad Central, una parada obligada para quien busca auténtico sabor local.
1. El Itacate Fonda Ciudad Central – Blvd. Europa 220‑Int. 104, El Olmo. Su menú del día incluye chilaquiles y enfrijoladas servidos con tortillas hechas a mano. El plato estrella, los chilaquiles, ronda los $80 y se acompañan con un caldo de pollo que muchos reseñantes describen como “cálido y reconfortante”. El horario amplio de 8 am a 6 pm permite desayunar o almorzar sin prisas. El flujo de clientes es constante, pero el tiempo de espera se compensa con porciones generosas y un ambiente sencillo que invita a quedarse.
2. La K Guasaki – Av. Pípila 336, El Mirador. Este local abre a las 4 pm y cierra a las 11:15 pm, perfecto para una cena tardía. Las hamburguesas de la casa, acompañadas de una michelada bien fría, son el punto fuerte; una hamburguesa cuesta MXN 120. La música y los juegos de mesa crean un ambiente animado que supera la atmósfera de Xalapeño Pepper, aunque la calidad de la comida en este último es más consistente.
3. Ameyadi Restaurante – Art. 27 103, Agrícola. Abierto de 8 am a 2:30 pm y de 8:30 am a 5:30 pm los fines de semana, ofrece platos gourmet a precios entre MXN 150 y MXN 190. Los huevos benedictinos con salsa de aguacate son recomendados por varios comensales; el plato cuesta MXN 165. El jardín interior aporta un toque de frescura, aunque el servicio a veces se vuelve lento en los días de mayor afluencia.
4. Xalapeño Pepper Murillo – Av. Rafael Murillo Vidal 1303, Cuauhtémoc. Funciona de 6 pm a 1:30 am, ideal para la noche. Sus tacos de asada y pambazos son los favoritos; un taco se vende alrededor de $30. El local destaca por su variedad de salsas verdes y horchata casera, pero la falta de espacio interior puede resultar incómoda cuando el local se llena.
5. Monat Pub Xalapa – Pánuco 2, Veracruz. Abierto de 2 pm a 12 am, este pub combina alas de pollo y hamburguesas con una selección de cervezas artesanales. Las alas al estilo “all‑you‑can‑eat” cuestan MXN 130 y son apreciadas por su sabor ahumado. El ambiente musical es animado, aunque el ruido puede dificultar una conversación tranquila.
Si solo puedes probar un lugar, elige El Itacate: su comida casera, precios accesibles y horario amplio lo convierten en la mejor opción para experimentar la esencia culinaria de Xalapa‑Enríquez.
