Es martes a las siete de la tarde y la terraza de Applebee's Xalapa vibra con el murmullo de grupos de amigos que llegan después del trabajo. El aroma de la parrilla se mezcla con el perfume de las salsas picantes que se escapan de la cocina abierta. En la esquina, una pareja de estudiantes revisa su móvil mientras una familia con niños se acomoda en la zona de juegos. La música pop de los años noventa suena a bajo volumen, suficiente para acompañar la charla sin opacar el sonido de los cubiertos sobre los platos.
El menú, accesible a través de un código QR en la mesa, ofrece opciones como la clásica hamburguesa de res, tacos de pollo, una ensalada de elote y una sopa de tortilla que muchos describen como refrescante. La hamburguesa Applebee's, servida con queso cheddar fundido, lechuga crujiente, tomate maduro y una salsa especial, tiene un precio de $150, dentro del rango de MXN 100‑200 que indica el local. El elote a la parrilla, untado con mayonesa de chipotle y espolvoreado con queso cotija, sale a $130 y suele ser el plato que los comensales piden para compartir. La carta también incluye postres como el brownie de chocolate, ideal para cerrar la cena.
Una reseña reciente escribe: “El sabor de la hamburguesa supera mis expectativas, la carne está jugosa, el pan ligeramente tostado y la porción es generosa”. Otro cliente comenta: “Me encanta el ambiente, la música es buena, el elote es una explosión de sabor y el servicio es rápido”. Una familia menciona: “Vinimos por los niños y terminamos quedándonos toda la noche, la atención de Katia es siempre amable y rápida”. Los comentarios resaltan la combinación de buen precio, porciones generosas y un servicio que no se siente apresurado, algo que los locales valoran en medio del ajetreo del centro comercial Plaza Las Américas.
Applebee's llegó a Xalapa en 2015, cuando la cadena buscaba expandir su presencia en el sureste mexicano. Katia, la gerente del local, recuerda los primeros meses: “Queríamos crear un espacio donde la gente pudiera venir a comer bien y a pasar un buen rato, sin importar la edad”. El ambiente del local resulta agradable para cenas familiares y reuniones de trabajo. Los horarios, de 12:30 a 23:00 todos los días, permiten llegar tanto para el almuerzo como para la cena tardía, algo que los residentes aprecian durante los fines de semana.
Al cerrar la noche, la terraza se vacía lentamente y el último cliente pide una ronda de refrescos. El eco de las conversaciones se desvanece, pero el recuerdo del elote y la hamburguesa jugosa permanece. Cada visita a Applebee's Xalapa se siente como una pequeña escapada dentro del bullicio de la ciudad, con la certeza de que la mesa siempre estará lista y el sabor, constante. Si buscas un lugar donde la comida sea familiar y el ambiente familiar, este rincón de la Plaza Las Américas sigue cumpliendo esa promesa.
