A las 8:15 AM, el sol apenas asoma sobre la calle Valentín Gama y Lanthimos Barra de Café ya vibra con el sonido de la máquina de espresso. Un par de estudiantes con sus laptops ocupan la esquina, mientras el aroma a granos tostados y a pastel de mantequilla se cuela bajo la puerta de vidrio. La barra de madera, pulida por años de uso, refleja la luz tenue del interior y los baristas, concentrados, sirven tazas que humean como promesas.
El latte de avena es la carta de presentación del lugar. Se sirve en una taza de cerámica gris, con una espuma cremosa que lleva un delicado dibujo de hoja. El primer sorbo revela una dulzura sutil, seguida por la suavidad de la avena que equilibra la acidez del espresso. Un cliente escribió: “Este latte me recuerda a una tarde de domingo, dulce pero sin exceso”. El precio se sitúa dentro del rango del café, entre MX$1 y MX$100, lo que lo hace accesible para cualquier visita.
El pastel de mantequilla, conocido entre los habituales como "pound cake", llega a la mesa como una pieza dorada, ligeramente crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Una reseña menciona: “El pastel es tan húmedo que se deshace en la boca, el toque de vainilla es perfecto”. Otro visitante comenta que el ambiente invita a la lectura: “Me gusta venir a leer mientras disfruto de mi café, el silencio es casi meditativo”. La combinación de café y pastel se ha convertido en el ritual de la gente del barrio, que vuelve cada mañana para recargar energía antes del trabajo.
Detrás del mostrador, la historia de Lanthimos se entrelaza con la pasión de sus fundadores por el café de origen. Decidieron abrir en 2019, cuando la escena cafetera de San Luis Potosí empezaba a diversificarse. Desde entonces, el local ha mantenido horarios amplios, de 8:30 AM a 9 PM de lunes a viernes y sábados hasta las 2 PM, lo que permite a los noctámbulos disfrutar de una taza antes de cerrar la ciudad. Un comentario reciente dice: “Los baristas son expertos, saben recomendar la mejor molienda para cada paladar”.
Al cerrar la tarde, el espacio se vuelve más íntimo; las luces cálidas resaltan los detalles del interior, y el sonido de la máquina se vuelve un susurro constante. Volviendo al inicio, la escena de la mañana se repite, pero ahora con la certeza de que Lanthimos no es solo un café, es un punto de encuentro donde el sabor y la conversación se entrelazan. Cada visita deja una sensación de haber descubierto un rincón auténtico, donde el latte de avena y el pound cake siguen siendo los protagonistas de una experiencia que vale la pena repetir.
