Oaxaca de Juárez no es solo una capital cultural, también es una fiesta de sabores que se siente en cada esquina. La mezcla de ingredientes locales con influencias internacionales crea platos que no encuentras en ninguna otra parte de México. Aquí el maíz, el chocolate y el mezcal se encuentran con técnicas de cocina del mundo, y eso se refleja en los restaurantes que realmente marcan la diferencia.
Para un desayuno o brunch lleno de energía, Aguacate Oaxaca | Veggie Bar es la parada obligada. Está en Reforma 703, justo en el corazón del Centro, y abre de 10:00 a 17:45 de lunes a sábado. El menú, que cuesta entre 100 y 200 pesos, incluye un avocado toast crujiente, un tazón de quinoa con verduras asadas y unos chilaquiles verdes que muchos reseñadores describen como “sabrosos y reconfortantes”. Los batidos de frutas y el hummus de remolacha son perfectos para recargar después de una caminata por la zona del Zócalo. No suele haber fila larga, pero llega temprano si quieres probar el brunch completo.
Si lo que buscas es una experiencia más tradicional con un toque moderno, La Mezcalerita te espera en la calle Palmeras 606, Reforma. Abre desde las 8 a.m. hasta la medianoche todos los días excepto domingo, y sus precios van de 1 a 100 pesos, lo que la convierte en una opción accesible para cualquier presupuesto. La tlayuda con tasajo, queso y chapulines es el plato estrella; los clientes la describen como “crocante por fuera y jugosa por dentro”. Además, la carta incluye cervezas artesanales y pulque, ideal para acompañar la comida mientras observas el bullicio de la calle. A veces hay una fila corta en la hora del almuerzo, pero la espera vale la pena.
Para los amantes de la cocina india, Señor Naan restaurante comida India está en Dr. Gilberto Bolaños Cacho 113, en el barrio de Xochimilco. Solo abre los jueves de 1 p.m. a 10 p.m., pero cuando lo hace, el local se llena de aromas de especias. Con precios entre 1 y 100 pesos, puedes probar un aloo gobi bien sazonado, un burrito de paneer y un lassi de mango que refresca después del picor del curry. La combinación de sabores mexicanos e indios, como el falafel con salsa de chipotle, ofrece una fusión única. El local está a pocos pasos de la parada de autobús Xochimilco, lo que facilita la visita después de La Mezcalerita.
Para cerrar la jornada con un toque de Oriente Medio, Adamá ofrece una propuesta diferente en Aldama 101, también en Xochimilco. Abre los viernes, sábados y domingos de 2 p.m. a 10 p.m., y cierra los demás días. Con precios en el rango $$, el menú incluye börek crujiente, hummus con cordero y un helado de tahini que sorprende a los comensales. Los vinos naturales y el mezcal de la casa complementan perfectamente cada plato. El ambiente es íntimo, y el personal suele recomendar una copa de mezcal para acompañar el hummus. La ubicación está cerca del mercado de Xochimilco, lo que permite combinar la cena con una visita a los puestos de artesanías.
Una ruta de un día podría comenzar con el brunch en Aguacate Oaxaca, seguir caminando hacia el Zócalo y tomar un taxi o autobús a La Mezcalerita para una tlayuda al mediodía. Después, dirígete a Xochimilco para la cena temprana en Señor Naan, y termina la noche en Adamá con una copa de mezcal y postre. Con este itinerario cubres desayuno, almuerzo, cena y una experiencia de postre, todo sin alejarte demasiado de los principales ejes de transporte de la ciudad.
