Nayarit se siente diferente en cada bocado. La costa y la sierra se encuentran en los platos, y la gente aquí prefiere comer al aire libre, con vista a la montaña o al mar. No hay nada como empezar el día con un aroma a café de olla y terminar la noche con un taco que te deje la boca feliz.
Para desayunar
La chalata Restaurante campestre
En la entrada al Duraznito, Carretera Miramar km 3, La chalata abre sus puertas a las ocho de la mañana y sirve un desayuno que combina tradición y naturaleza. Prueba el tasajo crujiente acompañado de café de olla recién molido; el chicharrón también está en la mesa. Todo está dentro del rango de MXN 1‑100, y el ambiente de jardines y vegetación hace que la espera valga la pena.
Comida del mediodía
La Hacienda del Borrego
A sólo unos minutos en la carretera Guadalajara‑Tepic, kilómetro 196, La Hacienda del Borrego ofrece una comida abundante de 7 am a 5 pm todos los días. La birria de res y el cordero a la parrilla son los protagonistas, servidos con tortillas hechas a mano y una cucharada de jocoque. Con precios entre MX$1‑100, es una opción económica para probar sabores que recuerdan a la zona rural.
Cena con calma
La Aldea
En la calle 63865 de Nayarit, La Aldea se sitúa cerca del lago y brinda una experiencia de cena más refinada. El menú cuesta entre MX$100‑200 y destaca el filete de pescado acompañado de chicharrón, así como una capirotada que sorprende por su dulzura. El entorno tranquilo y el acceso fácil al estacionamiento hacen que la cena sea relajada.
Tarde de la noche
Tacos de birria y suadero
Para los que buscan algo rápido después de la cena, la taquería en la calle 63737 de Nayarit ofrece tacos de birria y suadero listos para llevar. No hay rango de precios publicado, pero los tacos se venden por porción, lo que permite probar sin gastar mucho. El puesto está cerca de bares y cafeterías, ideal para seguir la noche.
Un día comiendo en Nayarit
Empieza la mañana en La chalata con su tasajo y café, luego toma la carretera Miramar hacia La Hacienda del Borrego para una comida de birria y cordero. Después de la siesta, dirígete a La Aldea para un pescado al atardecer junto al lago. Cuando el sol se oculta, finaliza con unos tacos de birria y suadero en la taquería del centro. El recorrido combina sabores campestres, marinos y callejeros, y cada parada está a pocos kilómetros de la anterior, lo que permite moverse sin prisas y saborear Nayarit en su totalidad.