Cuando el sol se oculta tras la laguna, Holbox se vuelve una isla de luces tenues y risas que se escapan de los bares de la calle principal. Las farolas de la avenida Damero parpadean mientras la brisa marina lleva el sonido de guitarras lejanas. Aún se sienten aromas de mar y comida que se cuelan entre los puestos, pero la mayoría de los locales ya han cerrado sus puertas.
Abiertos hasta la 7 PM
El Restaurante Cariocas Beach Club Holbox es el primero que se menciona cuando el día se vuelve tarde. Ubicado justo frente al mar en la zona federal, sus mesas ofrecen una vista directa a la espuma del océano. El menú incluye ceviche fresco, guacamole y mojitos que se sirven mientras el sol se pone. El precio está entre 100 y 200 MXN y el ambiente es relajado, con una mezcla de viajeros y locales que disfrutan del happy hour. Cierra a las 7 p.m., por lo que es una parada ideal antes de que la isla se vuelva más silenciosa.
Opciones antes de la medianoche
Arte Sano Vegan and Vegetarian Restaurant mantiene sus puertas abiertas hasta las 10 p.m. en la calle Gerónimo de Aguilar, en el corazón del centro. Aquí los veganos y los curiosos encuentran enchiladas de soja, tinga de setas y una horchata ligera que refresca después de una caminata por la playa. Los precios son accesibles, entre 1 y 100 MXN, y el interior está lleno de plantas que le dan un aire fresco. La clientela suele ser un grupo de mochileros que buscan una cena ligera y sabrosa antes de seguir la fiesta en los bares cercanos.
La emergencia de las 3 AM
Si la madrugada se extiende y el hambre llama, Zonnebloem Holbox Coffee & Breakfast se convierte en la solución inesperada. Aunque su horario oficial termina a las 3 p.m., muchos visitantes guardan su ubicación y vuelven al amanecer para comprar un batido de frutas o un bagel de último minuto. La fachada en Av. Damero es fácil de reconocer y el aroma de café recién hecho sigue flotando en el aire. Es el punto de referencia para los que quieren recargar energías antes de tomar el ferry de regreso o simplemente disfrutar de una madrugada tranquila con una taza caliente.
La emergencia de las 3 AM
Cuando la mayoría de los locales cierran, la isla no se queda sin opciones. Los viajeros que permanecen hasta la madrugada suelen buscar un lugar donde conseguir algo rápido y reconfortante. En esos momentos, los puestos callejeros de tacos y los vendedores de frutas frescas aparecen como una solución improvisada, pero siempre bajo la sombra de los tres nombres que hemos mencionado. Cada uno ofrece una experiencia distinta: la brisa del mar en Cariocas, la cocina vegana creativa en Arte Sano y el café de Zonnebloem para los que no pueden dormir. Así, aunque Holbox se vuelva silenciosa, siempre hay un rincón donde el estómago se siente satisfecho.
