Zapopan vibra con una cultura de café que mezcla tradición y experimentación; mi primera parada es Ese buen lugar, donde el aroma a pan recién horneado y el pastrami sandwich a $85 MXN marcan la pauta. Ubicado en Calz. Central 25 c, Granja, el local abre de 7 am a 2 pm y se siente como una oficina improvisada para freelancers que buscan velocidad y sabor. Su punto fuerte es la calidad constante del café, cuya textura cremosa del latte y la generosidad de las porciones son ampliamente apreciadas.
DaBrew Barra Café ocupa el segundo puesto con su ambiente de música suave y mesas de madera en C. del Posito 110-C, Chapalita. Solo abre de martes a sábado de 8 am a 2 pm, lo que lo hace ideal para un brunch tardío. El mollete de chilaquiles, a $70 MXN, combina pan crujiente y salsa picante que muchos clientes describen como “un abrazo al paladar”. Su debilidad es el horario limitado los domingos, pero la experiencia de la barra de espresso compensa esa restricción.
En tercer lugar está Starbucks Reserve, situado en P.º Andares 4965, zona Andares, abierto de lunes a jueves de 8 am a 9:55 pm y los fines de semana de 9 am a 9:55 pm. El café de sifón y la tarta de manzana, alrededor de $120 MXN, destacan por su presentación impecable y sabor equilibrado. Los baristas reciben elogios por su precisión, aunque algunos críticos apuntan que el precio está por encima del promedio local.
Santa Clara Chapalita se coloca en el cuarto puesto, con su fachada en Av. Tepeyac 1265, Chapalita Sur. Abre de 9 am a 9:50 pm todos los días, ofreciendo shakes de yogur y café de calidad que los visitantes describen como “refrescantes y consistentes”. El estacionamiento limitado puede ser un inconveniente durante las horas pico, pero la rapidez del servicio mantiene la fila bajo control.
El último lugar es El Sorbo de Café, en Av. Adolfo López Mateos Sur 2375, Zona Hotelera. Su horario de 8:30 am a 9 pm de lunes a sábado y 9 am a 9 pm los domingos lo hace accesible para quien busca una pausa después del trabajo. El carrot cake, a $55 MXN, y el espresso de cuerpo pleno son los favoritos, aunque el ambiente de sótano puede resultar oscuro para algunos. Aun así, su ubicación céntrica y la tranquilidad para estudiar lo mantienen en la lista.
Si solo puedes probar uno, déjate convencer por Ese buen lugar: su combinación de café sólido, precios razonables y ambiente productivo lo convierte en la referencia obligada para cualquier amante del café en Zapopan.
