En Tototlán, una comida económica suele rondar los 40 a 70 pesos por plato, suficiente para una ración satisfactoria y un refresco. Esa es la referencia que uso cuando recorro la ciudad en busca de opciones que no comprometan el sabor. Los tres locales que voy a recomendar están en el centro o en barrios transitados, y todos ofrecen menús con precios visibles en el mostrador.
En RESTAURANT‑BAR LA PARRIILLA DE PILLO (Gladiola 137, Lindavista) el desayuno más barato es el plato de huevos a la mexicana por MXN 45, acompañado de una taza de café de olla. Para la comida, el combo de tacos de carne asada, tres piezas, más salsa y una botella de agua cuesta MXN 55. La porción de tacos es suficiente para dos personas, según varios comensales locales, y el precio‑por‑taco queda en menos de MXN 20, lo que lo hace muy competitivo frente a otras taquerías de la zona. El local abre de martes a domingo de 10 am a 7 pm, y los viernes el ambiente se vuelve más animado con música regional.
A poca distancia, en Restaurante mi secres’s grill (Calle Prol. Ramón Corona 83, norte) la especialidad es la birria de res. Un tazón de birria con su consomé y tortillas cuesta MXN 70, lo que incluye una porción generosa que alimenta a una familia pequeña. El precio es bajo comparado con los restaurantes familiares de la ciudad, donde platos similares pueden superar los MXN 120. El establecimiento abre de lunes a viernes de 8 am a 4:30 pm y los domingos vuelve a abrir, lo que permite disfrutar de la birria en una tarde de domingo sin gastar mucho.
El tercer punto de la lista es "El Bocadito" Restaurant‑Bar (47730, Centro). Su menú de tacos al pastor, tres piezas, está a MXN 50 y viene con una cerveza de botella por MXN 20 si se pide el combo. Los locales comentan que la carne está bien adobada y la porción de tacos es suficiente para dos personas, lo que convierte al combo en una opción de MXN 70 por dos tacos y una cerveza. El local abre de lunes a viernes de 3 pm a 11 pm, y los fines de semana comienza a las 2 pm, ideal para una cena ligera después del trabajo.
Si tengo que señalar el mejor valor, sería la birria de mi secres’s grill. Por MXN 70 obtienes una ración abundante, caldo rico y tortillas caseras, lo que equivale a más de dos platos de tacos en los otros dos locales por el mismo precio. Además, el sabor profundo de la birria y la atención amable hacen que la visita valga cada peso. En Tototlán, comer bien sin gastar mucho es posible cuando se conoce bien el mapa de precios y porciones, y estos tres sitios demuestran que la buena comida no tiene que ser cara.
