Cuando el reloj marca las 10 p.m. en Ometepec, la calle principal se vuelve un corredor de luces de neón y el sonido de la música de los bares se mezcla con el claxon de los taxis. Las esquinas de Nabor Ojeda y Vicente Guerrero siguen vibrando, y aunque muchos locales cierran, la gente sigue buscando algo para picar antes de la madrugada.
El Mercado Municipal cierra sus puertas a las 7 p.m., pero el área alrededor del mercado nunca se apaga del todo. Los puestos de comida callejera que rodean el recinto siguen sirviendo tacos de pescado y elotes asados bajo la luz del entorno. Un cliente comenta que el aroma del cilantro y el jugo de limón que se escapa de los puestos es “como un llamado a la madrugada”. Es el sitio ideal para agarrar un taco rápido antes de seguir la fiesta, y el ambiente es una mezcla de locales que charlan y viajeros que buscan un bocado barato.
A pocos minutos, el restaurante Mariscos El Sinaloense en Fraccionamiento Ojo de Agua también cierra a las 7 p.m., pero su clientela llega temprano para aprovechar la última hora de servicio. Los camarones al ajillo y el ceviche de camarón son los favoritos; su sabor a mar, acompañado de una cerveza bien fría, resulta perfecto para cerrar la noche. El local tiene una terraza sencilla donde el murmullo de los clientes y el sonido de la música de fondo crean una atmósfera relajada, ideal para los que quieren terminar la velada con un toque de mar.
Para los noctámbulos que aún tienen energía después de la cena, Atemperado Cafetería & Repostería abre sus puertas hasta las 9 p.m. en el Barrio de San Nicolás. Allí, el café de olla y los pasteles de guayaba son los protagonistas. El pastel de tres leches, con su textura esponjosa, es el mejor remedio para la resaca. El local está iluminado, y la gente suele quedarse charlando mientras la música suave de jazz de fondo se filtra por el interior. Es el último refugio antes de que la ciudad se vuelva silenciosa.
Si la madrugada avanza y el estómago sigue rugiendo, la solución de emergencia es el puesto de tacos que se instala frente al mercado a la 1 a.m. — un puesto que nunca cierra y sirve tacos de lengua y de chorizo con salsa picante. Ese es el punto de referencia para los que buscan comer a cualquier hora, y siempre hay una fila de locales que comparten anécdotas mientras esperan su orden. En Ometepec, la noche puede ser corta, pero siempre hay una opción para saciar el hambre antes de que el sol vuelva a salir.
