La pizza en La Paz tiene un carácter propio: la mezcla de mar y desierto se refleja en masa crujiente y toppings frescos. Mi elección número uno es Misterioza Pizza, una joya que no necesita presentación.
1. Misterioza Pizza
Ubicada en Aquiles Serdán, Luis Donaldo Colosio, en el barrio de San Carlos, Misterioza destaca por su masa madre ligera y la calidad de sus ingredientes. La pizza de jamón y piña cuesta $70 y llega a la mesa con una salsa que equilibra dulzura y acidez. Los clientes elogian la atención del personal y el ambiente acogedor; una reseña comenta: “el sabor de la masa es inigualable, parece hecha en casa”. El único punto débil es que el horario de lunes a viernes se corta a las 10 pm, lo que puede limitar a los noctámbulos.
2. La Ricotta Pizzería
En la calle Las Américas, en el sector de La Misión, La Ricotta ofrece una pizza de cuatro quesos a $65. La combinación de mozzarella, provolone, parmesano y ricotta crea una cremosidad que muchos describen como “una explosión de sabor”. Los visitantes destacan la rapidez del servicio, aunque algunos mencionan que el espacio es reducido y se vuelve apretado en horas pico.
3. El Señor de las Pizzas
Este local está en Garzas Agrícolas, zona residencial de La Paz. Su pizza de pepperoni cuesta $80 y se distingue por una masa gruesa y bordes bien inflados. Los clientes aprecian la posibilidad de llevar a casa, pues solo hacen venta para llevar. Una reseña señala: “la pizza llega caliente y el pepperoni está perfectamente crujiente”. La limitación principal es la ausencia de mesas, lo que obliga a comer fuera del local.
4. La Coyota
En la zona central, en la esquina de Constitución y Belisario Domínguez, La Coyota combina pizza con una oferta de empanadas y cerveza artesanal. La pizza de champiñones tiene un precio de $150, lo que la sitúa en el rango medio‑alto. El patio al aire libre y la música en vivo crean un ambiente relajado. Sin embargo, el horario nocturno (7 pm‑1 am) a veces genera largas esperas en fin de semana.
5. Domino's
Situado en Blvd. Forjadores, Bella Vista, Domino's es la opción más conocida y accesible, con una pizza de pepperoni a $45. La cadena destaca por la velocidad de entrega y la variedad de promociones. El sabor es consistente, aunque algunos críticos apuntan que la masa carece de la artesanía que ofrecen los locales independientes. Es una buena alternativa para familias que buscan rapidez y precio bajo.
Si solo puedes probar una, elige Misterioza Pizza; su masa, ingredientes y ambiente hacen que la experiencia sea la referencia para cualquier amante de la pizza en La Paz.
