Cuando el reloj marca las diez en Coroneo, las luces de la calle principal se atenúan y el sonido de los autos se vuelve más lejano. Las fachadas de los comercios se iluminan con faroles amarillos y el aire lleva el perfume de la comida que aún se cocina en algunos rincones. En la zona de la Plaza Central, los bares ya han apagado sus luces, pero algunas puertas siguen abiertas para los que no quieren regresar a casa con el estómago vacío.
El primer punto de referencia es el Restaurante y Cafetería "Luli y Coco" en la calle Ing. Mariano García Sela 53. Durante la semana cierra a las 9 PM y los sábados y domingos extiende el servicio hasta las 9:30 PM. La carta incluye waffles con chocolate, crepes y chilaquiles que aparecen con frecuencia en los comentarios de los clientes. Un visitante reciente menciona que el aroma a cacao recién fundido y la textura crujiente del waffle hacen que valga la pena quedarse un rato más, incluso cuando la mayoría de los locales ya están cerrados. El ambiente es relajado, con música suave de fondo y mesas que se llenan de estudiantes y trabajadores nocturnos que buscan una merienda antes de seguir su camino.
A pocos pasos, la Pulquería y Cervecería "La Acapulqueña" en la calle Emiliano Zapata 58 ofrece una alternativa para los que prefieren una bebida antes de la cena tardía. El establecimiento abre de 9 a.m. a 5 p.m. de lunes a sábado y hasta las 6 p.m. los domingos, por lo que su ventana de servicio termina antes de que la noche se haga profunda. Sin embargo, muchos locales llegan temprano a tomar un trago de pulque o una cerveza artesanal antes de dirigirse a los bares que permanecen abiertos más tarde. El interior tiene una atmósfera acogedora que invita a conversar mientras se espera la hora de la cena.
El tercer lugar es Barbacoa Pablito, conocido por su carne asada al estilo tradicional. Los residentes locales suelen acudir después de la medianoche, cuando el olor a carbón y especias llena la calle. Los tacos de barbacoa, acompañados de salsa de chile de árbol y cebolla, son la elección preferida de los noctámbulos. La clientela se compone de grupos de amigos que llegan en motocicleta, se sientan en mesas de madera y comparten historias mientras esperan su orden. El ruido de la parrilla y el chisporroteo del fuego crean una atmósfera que se siente auténtica y sin pretensiones.
Si la madrugada avanza y el estómago sigue pidiendo, el refugio definitivo es Barbacoa Pablito, que parece estar siempre listo para servir una porción extra. Mientras la mayoría de los locales ya han cerrado, este puesto sigue encendido, ofreciendo tacos y una taza de café fuerte para los que necesitan energía antes de regresar a casa. Es el punto de referencia que muchos coroneños consideran su salvavidas a las tres de la mañana, y la razón por la que nunca se quedan sin opción cuando el hambre llama en la oscuridad.
