La escena gastronómica de Escobedo vibra entre tacos y sabores caseros. Mi primera elección es El Sazón de la Esquina, que lidera mi lista.
#1 El Sazón de la Esquina se ubica en la calle principal del centro, a pocos pasos de la plaza. Su taco al pastor, servido con piña y salsa verde, cuesta 45 MXN y destaca por la carne jugosa y el toque ahumado del comal. El ambiente es sencillo, con mesas y música de la región que crea una sensación de barrio auténtico. La única pega es que el espacio es estrecho en horas pico, lo que obliga a esperar un poco.
#2 Aliadas Suc. Escobedo, en Av. Benito Juárez 301‑Local 62 A, La Encomienda, ofrece una hamburguesa de salmón que llega a 180 MXN. El pan artesanal y la salsa de limón le dan un contraste refrescante. Los clientes elogian la atención y la variedad de micheladas, aunque el horario de cierre a medianoche puede limitar a los noctámbulos.
#3 Oriental Wok Citadina Escobedo, ubicado en la zona comercial de la avenida principal, destaca por su wok de pollo al estilo Sichuan, precio 120 MXN. El wok chisporrotea al momento y la salsa picante deja una sensación prolongada. La rapidez del servicio compensa la falta de mesas al aire libre, que algunos visitantes desearían.
#4 El Camaroncito - Sucursal Escobedo está en Av. Lic. Raúl Caballero Escamilla 511, Los Girasoles 1er Sector. Su ceviche de camarón, a 85 MXN, combina lima fresca y chile de árbol, y se sirve en un vaso que resalta su frescura. El local tiene música ligera que acompaña bien la comida, pero la iluminación puede dificultar leer el menú.
#5 Catrinas Chilaquiles Escobedo, en Plaza Nia, Col. La Encomienda, ofrece chilaquiles rojos con huevo y salsa verde por 70 MXN, acompañados de café de olla. El plato es crujiente y la salsa tiene el nivel justo de picante. El único punto débil es la fila larga los fines de semana, que obliga a llegar temprano.
Si solo puedes probar un lugar, elige El Sazón de la Esquina: su taco al pastor captura la esencia de Escobedo en cada bocado.
