A las siete de la mañana, la calle Paseo de las Palmas se llena de actividad. En la terraza de Palominos, varios comensales se sientan bajo la pérgola. El humo de la parrilla y el café crean una atmósfera agradable.
El plato destacado en Palominos es el rib‑eye, acompañado de salsa y guarnición. La carne se corta fácilmente y la salsa complementa su sabor. El precio ronda los $650, un valor justo para la calidad que se percibe en cada bocado. Un cliente escribe: “bacanora”. Otro comenta: “tacos”. Y una tercera reseña destaca la “terrace”.
Los visitantes también disfrutan de los tacos de tripa servidos en tortillas de maíz. El relleno se acompaña con salsa verde. El precio de los tacos es de $120 cada uno, lo que los convierte en una opción económica para una cena informal. En la barra, el bartender sirve un cóctel de bacanora.
El ambiente interior combina madera y luz cálida. Los viernes por la tarde, la terraza se llena de comensales que disfrutan de postre. La atención es rápida y el personal es amable. Al cerrar, el equipo apaga las luces.
Al final del día, el último cliente paga la cuenta y la música se desvanece. Palominos no es solo un steak house; es un punto de encuentro donde la calidad de la comida y la calidez del servicio se sienten en cada visita. La experiencia, desde la primera bocanada de humo hasta el último sorbo de bacanora, deja una sensación de haber encontrado un lugar que entiende lo que significa comer bien en la Ciudad de México.
