Cuquío tiene una escena gastronómica que combina la tradición del centro histórico con propuestas más modernas. Aquí los tacos y las tortas compiten con una pizza al estilo napolitano y con una barra que sirve micheladas hasta la madrugada. La gente del pueblo prefiere los sabores auténticos y los precios que permiten comer bien sin gastar mucho, y eso se siente en cada esquina de la calle Álvaro Obregón y la Prol. José Ayala.
Si buscas empezar el día con algo dulce, la Panadería Don Juan Polvoras en la calle José Ayala 31 es el punto de partida. La vitrina muestra conchas, cuernitos y un pan de leche que huelen a mantequilla recién horneada. Un cliente comenta que el pan de muerto de temporada cuesta MX$25 y vale cada centavo. El local abre a las 8 AM y cierra a las 9 PM, por lo que puedes pasar antes de que el calor del mediodía haga que el pan se enfríe. Junto a la barra, el café de olla se sirve en una taza de barro y acompaña perfectamente a una rebanada de concha con mermelada de guayaba.
Para el almuerzo, Sr. Pepperoni en Álvaro Obregón 45480 ofrece una pizza que se cocina en horno de leña y se corta en porciones generosas. La margarita lleva mozzarella fresca, albahaca y un toque de aceite de oliva que resalta el sabor del tomate. Un slice cuesta alrededor de MX$80, mientras que una pizza mediana completa ronda los MX$250. El local abre a las 11 AM todos los días, y suele haber una fila corta los viernes, pero el tiempo de espera es menos de diez minutos. Si te apetece algo más rápido, el menú incluye frappés de frutas que los jóvenes del campus suelen pedir después de clase.
Cuando el sol empieza a bajar, Capitán Cuquío, ubicado en el segundo piso de Álvaro Obregón 600 en el Centro, se convierte en el lugar ideal para una cena tranquila. El burger de carne de res, servido con pan de maíz y una rodaja de limón, tiene un precio de MX$120 y viene acompañado de una porción de papas fritas crujientes. La limonada casera, ligeramente dulce, complementa el sabor del burger. El ambiente es relajado; la música de fondo no interrumpe la conversación. El restaurante abre a las 2 PM y cierra a las 11 PM, y los clientes mencionan que los viernes suele haber una fila de veinte minutos, pero el servicio es rápido una vez dentro. A pocos pasos, la Licorería La Isla en Prol. José Ayala #2270 abre sus puertas a las 8 AM y permanece abierta hasta las 11 PM. La barra es famosa por sus micheladas, que combinan cerveza, jugo de limón, salsa picante y sal de gusano. Una michelada cuesta MX$70 y se sirve en un vaso grande con hielo. El local es popular entre los estudiantes que buscan una bebida refrescante después de la cena.
Para cerrar el día, te propongo una ruta sencilla: comienza con un croissant de la Panadería Don Juan Polvoras antes de que el sol esté alto, sigue con una pizza en Sr. Pepperoni para el almuerzo, sube al segundo piso de Capitán Cuquío para una cena de burger y limonada, y termina en La Isla con una michelada mientras el cielo se vuelve rosado. Todas están a menos de diez minutos caminando una de otra, y el centro de Cuquío te permite moverte sin necesidad de coche. Así tendrás una muestra completa del sabor local sin gastar más de MX$300 en total.