#1 Monumental Burger Revolución Monumental Burger Revolución se lleva la corona porque su hamburguesa de costilla ahumada, $180, combina carne jugosa con un toque de chipotle que deja huella. El local, en la zona de la Revolución, mantiene una barra abierta que permite ver el asado en tiempo real. La atención es rápida y el ambiente urbano atrae a jóvenes y a familias que buscan una experiencia sin complicaciones. La única pega es que el espacio es reducido, lo que genera fila en horas pico.
#2 Hotaru Lomas Hotaru Lomas destaca por su parrilla de res al estilo yakiniku, precio MXN 650, servida con salsa de miso dulce. Está ubicado en Lomas de Chapultepec, rodeado de boutiques y parques. Los comensales elogian la precisión del fuego y la frescura de los vegetales acompañantes. Un crítico señaló que el servicio a veces es lento cuando el local está lleno, pero la calidad de la carne compensa la espera.
#3 Quattro Gastronomia Italiana Aunque es una trattoria, Quattro sorprende con su bistec a la parrilla al estilo argentino, MXN 750, acompañado de chimichurri casero. En la colonia Condesa, el lugar ofrece una atmósfera elegante con música de jazz en vivo los fines de semana. La carta de vinos complementa perfectamente el plato. El punto débil es que el menú de parrilla es limitado, pero lo que ofrece es sobresaliente.
#4 Fuego & Café Fuego & Café propone una parrilla de pollo al carbón, MXN 90, servida con papas rústicas y salsa de aguacate. Situado en el centro histórico, el local combina café de origen con aromas de leña, creando un contraste interesante. Los clientes aprecian la relación calidad‑precio y el ambiente relajado. Sin embargo, la falta de opciones de carne roja puede decepcionar a los amantes del steak.
#5 La Pitahaya Vegana La Pitahaya Vegana cierra la lista con su brochette de tofu marinado, MXN 80, y una salsa de tamarindo picante. En la colonia Roma, el espacio verde y la música indie hacen que la visita sea agradable. La propuesta vegana muestra que la parrilla también puede ser sostenible. Su debilidad es la ausencia de platos tradicionales de carne, lo que limita su atractivo para algunos.
Si solo puedes probar una parrilla en la Ciudad de México, elige Monumental Burger Revolución; su combinación de sabor, precio y energía urbana la hace imbatible.
