En Cuetzalan, "comer barato" significa poder armar una comida completa sin pasar de los MX$100 por persona. Los locales suelen buscar platos que llenen y que, además, dejen espacio para una bebida. En los tres sitios que voy a mencionar, el menú empieza en MX$1 y sube hasta MX$100, por lo que cualquier presupuesto se adapta.
En QUETZAL CAFÉ, la carta está pensada para el café de la mañana y el almuerzo rápido. Un café de olla sale alrededor de MX$15 y una tostada con frijoles y queso cuesta MX$30. Los clientes destacan que la porción de la tostada es suficiente para acompañar la bebida y que el ambiente de la terraza invita a quedarse un rato. Un cliente comentó que "el café tiene un aroma a canela que te despierta sin necesidad de azúcar". Con precios que rondan los MX$30, el café ofrece más de lo que parece a simple vista.
La Terraza se ubica en el centro del pueblo y su especialidad son los tacos. Un taco de carne asada está a MX$20, mientras que una orden de tres tacos con salsa verde y una cerveza local cuesta MX$55. Los tacos son generosos; la carne llega jugosa y la tortilla se mantiene suave. Un visitante señaló que "los tacos son tan grandes que puedes compartirlos con un amigo y aún quedar con hambre". La relación entre la cantidad y el precio hace que La Terraza sea una parada obligada para quien busca saciarse sin romper la hucha.
Tosepan Kajfen es el favorito de los vecinos que quieren una comida tradicional sin pagar de más. El mole de pollo, servido con arroz y tortillas, tiene un precio de MX$35. La porción del mole es abundante, con suficiente salsa para cubrir cada pieza de pollo. Un reseña menciona que "el mole tiene un sabor profundo, con notas de chocolate y chile, y el precio lo hace accesible para una familia de cuatro". Además, el puesto está justo al lado del mercado, lo que lo convierte en un punto de encuentro para los que hacen sus compras diarias.
Si tuviera que señalar la mejor relación calidad‑precio, elegiría el mole de Tosepan Kajfen. Por MX$35 obtienes una porción que alimenta a dos personas, una salsa rica y el ambiente de mercado que lo rodea. Es la opción que más llena el plato y el bolsillo, perfecta para una comida de medio día después de recorrer el centro histórico.
