Altamirano tiene una escena gastronómica que combina la tradición del campo con la energía del centro urbano. Los mercados de la ciudad ofrecen productos frescos y los puestos de la calle se llenan de aromas de chiles, maíz y cacao. Aquí la comida no es solo una pausa, es una forma de conectar con la gente que vive en cada esquina.
Panditas, ubicado en Av Ubilio Garcia, Campo, 30190 Altamirano, Chis., Mexico, es una tienda de novelties que se ha convertido en mi parada obligada para un antojo dulce. Abre de 9 am a 9 pm y su vitrina muestra churros recién fritos y paletas de fruta. El olor a azúcar caramelizada te recibe antes de que puedas decidir qué probar. Es un buen lugar para acompañar una caminata por el barrio Campo antes de seguir explorando.
A pocos pasos, en Calle Octave Sur Pte., Campo, 30190 Altamirano, Chis., Mexico, está la Taquería que muchos locales recomiendan para la cena. Sus puertas se abren de 6 pm a 11 pm, y la fila en la esquina siempre indica que el sabor vale la espera. Los tacos al pastor, servidos con piña y cebolla, son jugosos y el precio es muy accesible, más bajo que la hamburguesa de la siguiente parada. Un buen acompañamiento es una cerveza fría del puesto de la calle.
Para los que buscan algo más contundente, 13.24 alitas y hamburguesas en Av. 20 de Noviembre, Centro, 30190 Altamirano, Chis., Mexico, ofrece alitas crujientes con salsa de chipotle y una hamburguesa de carne a la parrilla que se lleva el aplauso de los comensales. Aunque el precio es un poco más alto que los tacos, la calidad de la carne y la variedad de salsas hacen que la visita sea una buena inversión para una comida de tarde.
Cerrando el recorrido, Luna Maya Restaurant en Centro, 30190 Altamirano, Chiapas, Mexico, abre de 9 am a 5 pm y brinda una experiencia de restaurante más formal. El mole de pollo, preparado con chocolate y especias locales, es el plato estrella; se sirve con arroz y tortillas hechas a mano. El ambiente es tranquilo, con música suave de guitarra, ideal para una cena después de un día de exploración.
Si tienes solo un día, empieza con un dulce en Panditas, sigue con tacos en la Taquería al anochecer, prueba alitas y una hamburguesa en 13.24 antes de cerrar la noche con mole en Luna Maya. Todas están a poca distancia a pie o en bus desde la parada central de autobús, así que puedes mover fácilmente de un sitio a otro sin perder tiempo.