Cuando el reloj marca las diez y la mayoría de los locales cierran sus puertas, Tulancingo no se queda quieta. Las luces de la calle 27 de Septiembre siguen encendidas, el sonido de los pasos se mezcla con la música de los bares cercanos y el aroma de la comida rápida se cuela entre los edificios del Centro. Los taxis siguen circulando y la gente que sale de los antros busca algo para acompañar la madrugada. En esas horas la ciudad se vuelve un escenario de luces neón y conversaciones que se alargan hasta la madrugada.
Dos Amigos Café‑Bar se mantiene abierto hasta las 10:30 p.m. de lunes a sábado, y hasta las 8:30 p.m. los domingos, lo que lo convierte en una parada perfecta antes de que la noche se vuelva más oscura. El interior combina mesas de madera con una barra donde se sirven cafés fuertes y cócteles ligeros. El plato estrella son los chilaquiles con salsa verde, acompañados de un jugo de naranja recién exprimido; el precio ronda los veinte pesos. El ambiente es relajado, con música de fondo que no interrumpe la conversación. Los clientes habituales comentan que el servicio es rápido y que el pan recién horneado es una delicia que vale la pena probar.
A pocos pasos, en la calle Manuel Fernando Soto, Carl’s Jr. Tulancingo cierra a las 10 p.m. todos los días. Es el lugar al que acuden los que buscan una hamburguesa jugosa sin complicaciones. El menú incluye la clásica Western Bacon con papas fritas crujientes, todo por menos de ciento pesos. El local está iluminado con luces blancas y la música de los altavoces es discreta, lo que permite hablar sin elevar la voz. El personal es ágil, y la fila se mueve rápidamente, algo que los noctámbulos aprecian cuando el hambre aprieta.
El verdadero refugio para los que no quieren que la noche termine es El Nido del Cuervo Irish Pub, que abre sus puertas a las 7 p.m. los viernes y sábados y no cierra hasta las 4 a.m. El pub está ubicado en Plaza San Francisco antes GIGANTE y su fachada de ladrillo rojo invita a entrar. Dentro, la atmósfera es ruidosa y festiva: una banda local toca rock mientras la gente brinda con cervezas artesanales que cuestan entre ciento y doscientos pesos. El menú de comida incluye fish and chips y una pizza de pepperoni que se comparte entre amigos. La seguridad es visible, y el personal mantiene el orden sin perder la energía del lugar. Es el punto de encuentro para quienes siguen bailando después de los clubes.
Si la madrugada avanza y el estómago sigue rugiendo, el último recurso es volver al Nido del Cuervo, que sigue abierto hasta las cuatro. Allí, una porción extra de papas fritas y una cerveza fría son la solución perfecta para terminar la noche. No importa si vienes solo o en grupo; la puerta está siempre lista para recibir a los que buscan una comida tardía y un ambiente que no se apaga.