Cuando el reloj marca las 10 pm en Tlacolula de Matamoros, la plaza principal se vuelve un susurro de pasos y el eco de guitarras lejanas. Las luces de los puestos de tacos siguen encendidas, mientras los bares de la calle Donají dejan escapar risas y el tintinear de vasos de mezcal. El aire se mezcla con el aroma del maíz asado y el perfume de la noche oaxaqueña, y solo unos pocos locales permanecen con sus puertas abiertas.
Mil Almas Cafetería & Mezcalería, ubicada en Martires de Tacubaya #3, extiende su barra hasta las 10 pm de miércoles a sábado. El local combina una cafetería de día con una mezcalería de noche; la madera del mostrador refleja la luz tenue de las lámparas colgantes. Los clientes suelen pedir un café de olla fuerte y acompañarlo con un mezcal de la casa, mientras revisan el menú en línea. Los precios rondan los $100‑200 MXN, y la atención al cliente se describe como cercana y amable. La atmósfera es animada pero sin exceso de ruido, ideal para una charla después de una fiesta.
A pocos pasos, en C. Libres 12, se encuentra Lazduá. Nevería de mi corazón, que cierra a las 8 pm todos los días. A diferencia de los bares, aquí el foco son los helados artesanales, con una gama de sabores que incluye frutas locales y toques de cacao. Los visitantes elogian la relación calidad‑precio y la textura cremosa de cada porción. Aunque el horario no permite una visita a la madrugada, es la opción perfecta para un postre rápido antes de seguir la ruta nocturna. El local mantiene una vibra tranquila; los clientes suelen sentarse en bancos de madera y disfrutar del fresco de la noche.
MO‑KALLI Restaurante, situado en Donají 48, solo abre de 9 am a 5 pm de martes a domingo, y permanece cerrado los lunes. A pesar de su cierre temprano, el restaurante es un referente de la cocina oaxaqueña tradicional: mole negro, tamales de hoja y flautas que aparecen en los comentarios como “sabores auténticos”. El precio medio está entre MX$100‑200, y la experiencia incluye la posibilidad de probar mezcal de la casa. Si bien no sirve después de la noche, su reputación hace que muchos lo visiten antes de la hora de cierre para cargar energías.
Cuando el reloj avanza más allá de la medianoche y la mayoría de los locales han apagado sus luces, la solución de emergencia en Tlacolula suele ser el puesto de tacos que opera 24 horas en la esquina de la calle principal. Allí, los viajeros pueden conseguir una tortilla caliente, una porción de carne asada y una botella de agua antes de regresar a sus alojamientos. Esa parada nocturna, aunque no está en la lista de los negocios destacados, se ha convertido en la última garantía de saciar el hambre antes del amanecer.
