Texcoco de Mora después de las diez de la noche se transforma. Las luces de la calle 16 de Septiembre siguen parpadeando, los vendedores ambulantes reducen su canto y el eco de la música de los bares cercanos se mezcla con el olor a comida que aún se escapa de los locales que no cierran temprano. Las aceras están medio vacías, pero los automóviles que regresan de la zona de Xocotlán dejan una estela de gente que busca una mordida antes de la madrugada.
En el corazón de Xocotlán, a la vuelta de la plaza, está Aquí y Ahora Restaurante Café Bar. Su puerta permanece abierta hasta las 22:00, lo que lo convierte en una de las últimas opciones para los noctámbulos. El menú ofrece platos entre 100 y 200 pesos, y el ambiente de terraza permite observar el cielo nocturno mientras se prueba el famoso mole de la casa. Los clientes comentan que la música de fondo es suave, creando un espacio donde se puede conversar sin levantar la voz. La clientela suele ser una mezcla de jóvenes universitarios y familias que regresan de una salida tardía, y el estacionamiento amplio facilita la llegada en coche.
A pocos pasos, en la calle 16 de Septiembre, está La Abuelita. Aunque sus puertas cierran a las 16:45 de lunes a sábado y a las 17:00 los domingos, su reputación de comida casera y precios de 1 a 100 pesos la hace una referencia obligada para quienes llegan antes del anochecer. Los visitantes recuerdan el aroma del café de olla y los chiles en nogada que aún se sirven en la última hora del día. Si tu noche empieza temprano, es el sitio ideal para cargar energía antes de seguir la ruta nocturna.
Más al norte, en Prol. 2 de Marzo, se encuentra Allegro Saludable, abierto hasta las 18:30 de lunes a viernes y sábado, lo que lo coloca en el límite de la hora nocturna. Su propuesta de ensaladas frescas y jugos naturales es perfecta para quienes buscan una opción ligera después de una noche de fiesta. Los precios oscilan entre 1 y 100 pesos y el ambiente, descrito como relajado y con música suave, atrae a un público que prefiere cuidar su alimentación sin perder el sabor. La cercanía a varios bares de la zona Xala asegura que siempre haya una buena razón para entrar y recargar.
Si la madrugada avanza y el hambre persiste, el plan de emergencia es volver a Aquí y Ahora antes de que su reloj marque las 22:00. Allí, el último pedido de tacos al pastor o una tostada de aguacate puede ser la salvación antes de que el día vuelva a comenzar. La combinación de horarios, precios y ambiente hace que estos tres locales cubran la mayor parte del espectro nocturno de Texcoco, ofreciendo desde comida reconfortante hasta opciones más ligeras para cualquier antojo después de la medianoche.
