La escena italiana en Tepic tiene una energía que se siente en cada calle del centro. Entre los pocos locales que sirven auténtica pasta, mi elección número uno es La Trattoria, que se lleva la corona por su constancia y sabor.
La Trattoria se ubica en la calle principal del centro histórico y su fachada roja invita a pasar. Dentro, la mesa de madera y la luz tenue crean un ambiente que recuerda a una trattoria de la costa mediterránea. El menú, con precios entre MXN 100 y MXN 200, ofrece versiones tradicionales de spaghetti, lasaña y risotto que se cocinan al momento. Cada plato llega al plato con una presentación sencilla pero cuidadosa, y el aroma del ajo y el tomate recién cocido llena el espacio. El servicio es rápido y amable; los camareros recuerdan los nombres de los clientes habituales y ofrecen recomendaciones sin presionar.
Lo que diferencia a La Trattoria de los demás es su capacidad para mantener la calidad en todas las visitas. Los comensales destacan la textura firme de la pasta y la salsa equilibrada que nunca se vuelve demasiado pesada. Un punto débil es el horario limitado los domingos, lo que puede frustrar a quienes quieren una cena tardía. Aun así, la consistencia del sabor y la atmósfera acogedora hacen que sea la mejor opción para cualquier amante de la cocina italiana en la ciudad.
Lungaretta, ubicado en una calle lateral del barrio de San Juan, ofrece una propuesta similar en rango de precios (MXN 100‑200). El local es más pequeño y su barra de mármol muestra una colección de vinos italianos que complementan los platos. La especialidad aquí es una pasta con mariscos que combina camarones y calamares en una salsa ligera de vino blanco. Los clientes aprecian la frescura de los ingredientes y la rapidez del servicio, aunque algunos comentan que el ruido de la cocina puede ser molesto durante una conversación íntima. Aun con ese detalle, Lungaretta se mantiene como la segunda opción gracias a su enfoque en sabores del mar que pocos locales ofrecen.
La NONNA Tepic, aunque no muestra un rango de precios en la lista, se destaca por su ambiente familiar en la zona de la Plaza de Armas. El restaurante funciona como una reunión de varias generaciones, y el menú se centra en platos caseros como gnocchi y pizza al horno de leña. La falta de una tabla de precios clara puede desconcertar a los visitantes que prefieren saber el costo antes de ordenar, y la carta es más limitada que en los otros dos locales. Sin embargo, la calidez del personal y la sensación de estar en casa compensan esa falta de variedad, lo que coloca a La NONNA en el tercer puesto.
Si solo tienes tiempo para probar un lugar, ve directamente a La Trattoria; su combinación de sabor constante, ambiente agradable y precios accesibles la convierte en la referencia definitiva de la cocina italiana en Tepic.
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