Tecate se siente como una esquina donde la frontera se vuelve sabor. Los puestos de la calle comparten espacio con restaurantes que cuidan cada detalle, y la gente aquí come sin prisas, disfrutando de la brisa del desierto.
Para desayunar
En la zona de El Pedregal, DALÍ Cafetería de Autor abre sus puertas a las 8 a.m. El aroma del café recién molido se mezcla con el de los croissants recién horneados. Recomiendo probar el latte con arte latte y acompañarlo con una pieza de pastel de limón; todo cuesta menos de 100 MXN. A pocos pasos, en el corazón del Centro, está El Mejor Pan de Tecate, abierto 24 horas. La vitrina está repleta de pan dulce, bolillos y una barra de pan integral que los locales llaman "birote". Un par de piezas y una taza de café pueden ser tu desayuno por menos de 50 MXN.
Comida del mediodía
Cuando el sol está en su punto más alto, me dirijo a Restaurante Amores en Colinas del Cuchuma. Abre de 2 p.m. a 9 p.m. y su menú de 700‑800 MXN incluye un mole de pollo que se derrite en la boca, acompañado de arroz blanco y tortillas hechas a mano. La carta de vinos locales complementa perfectamente el plato. A pocos minutos en coche, en el Fraccionamiento El Refugio, está El Lugar De Nos Restaurante. Aunque cierra los lunes, los martes abre a la 1 p.m. y sirve cazuelas de carne y una sopa de tortilla que calienta el cuerpo. Los precios rondan los 250 MXN, una opción más económica que el mole pero igual de sabrosa.
Cena con calma
Para la cena, vuelvo a El Lugar De Nos Restaurante. La luz tenue y la música suave crean un ambiente íntimo. La parrillada de chorizo y el pescado a la parrilla son los favoritos de los comensales, y el precio sigue en el rango de 200‑300 MXN. Si buscas una experiencia más formal, Restaurante Amores sigue abierto hasta las 9 p.m. Su selección de vinos y el postre de flan con caramelo hacen que la noche sea especial sin que el gasto supere los 800 MXN.
Un día comiendo en Tecate
Empiezo la mañana con un latte en DALÍ y un pan dulce de El Mejor Pan de Tecate. Después, bajo por la Av. Roque González Garza para almorzar en Amores y probar el mole. Por la tarde, paso por El Lugar De Nos para una cena ligera de cazuela antes de terminar con un café nocturno en DALÍ. El recorrido usa la avenida principal y el transporte público pasa cerca de cada punto, así que moverse es sencillo y sin largas filas.
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