Son las 7 de la tarde y el sonido de los cubiertos chocando contra los platos llena el aire de la zona de Estadio. En la acera de Av. Himno Nacional 2790, Mariscos La Bocana abre sus puertas a una clientela que ya huele la brisa salina que se escapa de la cocina.
El plato que lleva la conversación es el rockefeller oysters. Sobre una cama de mantequilla de ajo, las ostras se cubren con una capa crujiente de pan rallado y se hornean hasta que el borde se vuelve dorado. Al probarlo, la carne jugosa se mezcla con la picante salsa de queso, mientras el toque de limón corta la grasa. Cada bocado es una pequeña explosión que recuerda a la costa del Pacífico.
Los clientes vuelven por el aguachile, una mezcla de camarón crudo, chiles verdes y jugo de lima que pica justo lo necesario. El aguachile ofrece una ola de frescura que despierta los sentidos. Los rockefeller oysters son una obra maestra, con un equilibrio que sorprende al paladar. El camarón al coco combina una capa crujiente con un interior tierno, y su sabor a coco es sutil pero presente. Además, el snapper a la parrilla y las empanadas de marisco completan la carta, ofreciendo opciones para todos los gustos.
Mariscos La Bocana nació hace más de una década cuando una familia de pescadores decidió trasladar su pasión al centro de la ciudad. La fachada y el interior invitan a entrar, manteniendo el encanto del lugar. El local abre de 12 a 7 pm todos los días, lo que permite una visita tanto al almuerzo como a la cena. El ambiente es animado y acogedor.
Al final del día, cuando la última mesa se levanta, el aroma a mantequilla y marisco permanece en el aire. Salir de Mariscos La Bocana es como cerrar un libro lleno de sabores, con la promesa de volver a abrirlo mañana. La combinación de platos bien ejecutados, un servicio que conoce cada detalle y la ubicación estratégica en Av. Himno Nacional hacen de este lugar una parada obligada para quien busca el verdadero sabor del mar en San Luis Potosí.
