San Andrés Cholula combina historia colonial con una escena gastronómica que sorprende a cualquier local. Entre callejones y plazas, la comida se vuelve una conversación constante; mi elección número uno ya está dando que hablar.
1. Coco & Banana Cholula
Coco & Banana se ubica en Calle 14 Ote 1451, en el barrio Floral. Abren todos los días de 8 a.m. a 2:30 p.m., lo que los hace perfectos para desayunar o brunch. Su hotcake de matcha, servido con miel de agave y una bola de helado, ronda los MXN 130 y destaca por la combinación de texturas. Los chilaquiles verdes, con huevo estrellado y queso fresco, cuestan MXN 150 y son elogiados por su sabor equilibrado. La atención es rápida y el ambiente tiene una energía juvenil que invita a quedarse.
2. Spezzia Pasta Bar
En C. 14 Pte. 104‑local 1, Spezzia trae la tradición italiana al corazón de Cholula. El sábado y domingo sirven de 14:00 a 22:00, y la pasta carbonara, con panceta crujiente y huevo cremoso, se vende por alrededor de MXN 180. La burrata con tomate confitado, a MXN 150, recibe comentarios de frescura. El local cuenta con música suave, aunque el espacio es algo reducido y a veces se siente apretado en horas pico.
3. Ojo de Pez
Situado en C. 14 Pte. 104, San Miguel, Ojo de Pez destaca por su carta de mariscos. El aguachile de camarón, servido en una copa de vidrio con limón y chile, cuesta MXN 200 y es descrito como “fresco y picante” por varios comensales. El buffet del miércoles, de 1 a 7 p.m., incluye mojarra frita, ostiones al vapor y una selección de salsas. El ambiente tiene vista a la pirámide y una barra de cócteles que complementa la experiencia; sin embargo, el ruido de la cocina puede ser molesto en las noches más concurridas.
4. Asadoja Cholula
En Av. 5 de Mayo 813‑801, Asadoja ofrece una propuesta de tacos y platillos de la cocina del norte. Los tacos de arrachera, con guacamole casero, están a MXN 120 y son apreciados por su carne jugosa. El molcajete de camarón, a MXN 190, combina mariscos con salsa de chile pasilla. El local abre de 1 p.m. a 11 p.m. y cuenta con cervezas artesanales de la región. La única pega es que el servicio puede tardar cuando el local está lleno.
5. Karma Bagels Matriz
Karma Bagels, en la zona central, es conocido por sus bagels al estilo neoyorquino con toque mexicano. El bagel de jalapeño con queso crema cuesta MXN 85, y el de avena con mantequilla de almendra está a MXN 75. El menú incluye también un pie de limón que ronda los MXN 120. El local es ideal para un snack rápido, aunque la falta de opciones de plato fuerte limita su atractivo para una comida completa.
Si solo pruebas uno
Si solo puedes visitar un lugar, elige Coco & Banana Cholula; su combinación de sabores, precios razonables y horario amplio lo convierten en la opción más versátil para cualquier momento del día.
