Naucalpan vibra con una mezcla de sabores que van del clásico taco a la carne de corte premium; mi primera parada es Sylvestre, el restaurante que, en mi experiencia, define la excelencia gastronómica local.
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Sylvestre – Vialidad de la Barranca 6, Jesús del Monte. Su corte de rib eye, servido a $650, se acompaña de una salsa de vino tinto que realza la jugosidad. La terraza ofrece vistas al barrio y una carta de vinos que complementa cada bocado. Un cliente escribió: “El rib eye está en su punto, la terraza es perfecta para una cena de viernes”. El único punto flaco es que el horario de cierre a la 1 am puede limitar a los noctámbulos.
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El Telón – Vialidad de la Barranca 6‑Local AN2‑16, Ex Hacienda Jesús del Monte. Este speakeasy abre de 10 pm a 2 am, ideal para quien busca música en vivo y karaoke. Su especialidad es el ceviche de pulpo, precio $680, que combina frescura y picante justo. Un comensal comentó: “El ambiente nocturno y el ceviche me dejaron con ganas de volver”. La desventaja es que cierra los días de semana, lo que reduce su accesibilidad.
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La BTK Naucalpan Centro – Av. José María Morelos 20‑interior 1, Centro. El menú barato (MX$150) incluye costillas de cerdo que son “tiernas y bien sazonadas”. El local abre hasta las 11 pm los viernes y sábados, pero el servicio puede ser lento en horas pico, algo a considerar.
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Chubbies Burger Satélite – Blvd. Manuel Ávila Camacho 645, Cd. Satélite. Sus hamburguesas artesanales, como la “Chubbies Bacon” a $190, destacan por la carne jugosa y la mermelada de frutos rojos que le da un toque dulce‑salado. El estacionamiento amplio y la rapidez del servicio son puntos fuertes; sin embargo, el ambiente ruidoso puede no gustar a quienes buscan una cena tranquila.
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Barrita de Mar Interlomas – Blvd. Interlomas 5, Bosque de las Palmas. Abre hasta las 2 am los fines de semana y su aguachile de camarón, precio $720, es famoso por el nivel de picor ajustable. La música en vivo crea un ambiente festivo, aunque la ubicación en Interlomas implica precios más altos y una espera en la barra en horas de alta demanda. Si solo puedes probar un lugar, el rib eye de Sylvestre es la apuesta segura para una experiencia completa.
