En Monte Escobedo la comida se concentra en una sola arteria: Heroico Colegio Militar. Allí se mezclan puestos de calle, restaurantes familiares y una pizzería que hornea sus masas en leña. La cercanía de la parada de autobús municipal hace que todo sea accesible a pie y le da a la zona un ritmo constante de clientes que van y vienen durante el día.
Para empezar el día sin prisa, me dirijo a Gorditas Los Comales, en el número 82‑A. Abren de 10 am a 5 pm, y la fila suele ser corta, lo que permite entrar y pedir al instante. La especialidad son las gorditas de chicharrón, crujientes por fuera y jugosas por dentro, y salen por unos 30 pesos. El sabor a manteca de cerdo se combina con la salsa verde que acompaña, y el precio es una fracción de lo que cuesta un plato completo en la cenaduría de la zona. La ubicación es perfecta para seguir caminando por la calle y probar otros locales.
Cuando el sol empieza a bajar, la atención se traslada a Cenaduría "Gaby", que abre de 8 pm a 11 pm y se encuentra en el corazón del mismo barrio. El ambiente nocturno se llena de risas y el aroma de la carne asada que se cocina a la parrilla. Recomiendo el plato de carne asada con tortillas recién hechas y una porción de frijoles; el costo ronda los 120 pesos, bastante más que una gordita, pero la calidad y la experiencia lo justifican. A veces hay una fila moderada, pero vale la espera para probar el mezcal que ofrecen en la barra.
Para una comida más formal, Restaurant BERNAL, en el número 37a, ofrece un espacio más tranquilo. No tiene horario publicado, pero suele atender durante el almuerzo y la cena. El plato estrella es el mole poblano, servido con arroz y una porción generosa de pollo. Aunque el precio no está especificado, la presentación y la atención al detalle hacen que sea una opción ideal para celebrar algo especial o simplemente para cambiar de ritmo después de la cenaduría.
Si lo que buscas es una cena rápida y sabrosa, Crusinis Pizza, ubicada justo en Heroico Colegio Militar, es la respuesta. La pizzería trabaja con horno de leña y su Margherita destaca por la masa ligera y el toque ahumado de la cocción. No hay horarios estrictos, pero suelen estar abiertos hasta tarde, lo que la convierte en una parada nocturna después de la cenaduría. El precio de una pizza mediana está en línea con lo que se paga en cualquier pizzería de la región, y la rapidez del servicio permite seguir explorando la calle.
Un día típico de comida en Monte Escobedo puede seguir este recorrido: desayunar una gordita en Los Comales, caminar unos minutos hasta Restaurant BERNAL para un almuerzo de mole, volver a la calle para cenar carne asada en Cenaduría "Gaby" y, cuando el hambre vuelva a llamar, cerrar con una porción de pizza en Crusinis. Todo está a la vuelta de la esquina, sin necesidad de coche, y cada parada muestra una faceta distinta del sabor local.
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