A las siete de la tarde, la calle 35 en el barrio Chichí Suárez vibra con el sonido de los cubiertos y el chisporroteo de los carbones. Me acerco a la barra de Los Mariscos de Chichí y el aire se llena de una mezcla de sal marina y humo de leña. Un grupo de amigos ríe mientras esperan sus platos, y el camarero ya trae una jarra de michelada que burbujea con hielo y lima. El olor a camarones fritos y a coco tostado me invita a quedarme.
El local, de fachada sencilla con una gran ventana que muestra el mostrador de mariscos, es un punto de referencia para los que buscan comida del mar sin complicaciones. El menú, disponible en línea, destaca el pulpo a la parrilla, el ceviche de camarón y los panuchos de pescado. El pulpo llega con la piel ligeramente carbonizada, su interior tierno y una salsa de chilpachole que combina picante y acidez. Cada bocado es una explosión de textura: la carne firme del pulpo contrasta con la suavidad de la salsa, mientras el toque de coco le da un matiz dulce inesperado. "El pulpo a la parrilla es una delicia que no se encuentra en otro lado", comenta el comensal.
Los clientes habituales vuelven por la consistencia y la atención del personal. Una familia de tres generaciones comparte una orden de camarones al coco, y el padre comenta: "Los camarones están perfectamente cocidos, el coco le da un sabor que me recuerda a la playa de mi infancia". Otro visitante escribe: "El ceviche de la casa es fresco, la combinación de lima y cilantro es perfecta para el calor de Mérida". La variedad de platillos, desde el bisque de mariscos hasta los panuchos crujientes, permite que cada visita sea distinta. La carta también incluye micheladas y chilpachole, bebidas que acompañan bien el picante de los platos.
Detrás del mostrador, el dueño, quien empezó como pescador en la costa de Progreso, comparte su pasión por los productos locales. Según su historia, el nombre "Chichí" rinde homenaje a su madre, quien lo inspiró a abrir el negocio hace diez años. La comunidad responde con apoyo; los vecinos traen su propia captura del día y el restaurante la prepara al instante. Esta interacción crea un ambiente de camaradería que se siente en cada mesa.
Al cerrar, la luz tenue del interior refleja las mesas vacías y el sonido de los últimos pedidos. El aroma a carbón persiste, recordándome que la experiencia no termina con el último bocado. Salgo de Los Mariscos de Chichí con la sensación de haber probado el mar en su forma más auténtica, listo para volver cuando el antojo de mariscos vuelva a llamar.
Los Mariscos de Chichí no es solo un restaurante; es un punto de encuentro donde el sabor del mar se mezcla con la historia familiar y la energía del barrio. Cada visita revela un nuevo detalle, desde la textura del pulpo hasta la conversación del camarero, y deja una impresión que perdura mucho después de la cuenta.
