En Guasave una comida completa puede costar entre $30 y $60, según lo que pidas y el lugar donde te sientes. Con ese presupuesto se pueden conseguir tacos, sushi o mariscos sin sacrificar el sabor. La ciudad tiene varias opciones que mantienen los precios bajo control y la calidad alta, y aquí te cuento mis tres favoritos.
Tacos Insurgentes se encuentra en Insurgentes 134, en el barrio Ejidal. El puesto abre de 7 am a 11:45 pm todos los días excepto domingo. El menú está lleno de tacos de carne asada, suadero y tripa, y cada taco sale entre $18 y $22. El combo de tres tacos con guacamole y una soda cuesta $45, lo que rinde para dos personas. Los tacos vienen en tortillas de maíz recién hechas, y la salsa de chile de árbol que acompaña a los de suadero deja una sensación picante que se queda en la boca. Los locales aprecian la rapidez del servicio y el hecho de que el surtido de salsas está siempre disponible en el mostrador.
Tabu Sushi Guasave está en Av. Gral. Juan Carrasco S/N, Centro, y atiende de 12 pm a 12 am todos los días. El sushi aquí no es de lujo, pero la relación calidad‑precio es excelente. Un rollo de atún con aguacate cuesta $55 y viene acompañado de una porción de edamame por $15 extra. El plato de “sushi mixto” (seis piezas) está a $80, suficiente para compartir con un amigo. Los clientes destacan la frescura del pescado y la presentación limpia, y el ambiente con música ligera hace que la comida sea cómoda para una cena informal después del trabajo.
Aguachilis se ubica en SN‑C, 81040, Col del Bosque. Abre de 7 am a 4 pm de lunes a sábado y cierra los jueves. El menú ofrece tacos de camarón, chile relleno y quesadillas, todos dentro del rango de $20 a $30 por pieza. La especialidad de la casa, los tacos de camarón, salen a $22 y vienen con una porción generosa de camarón al ajillo, acompañados de una salsa de limón que realza el sabor del mar. Los locales suelen venir aquí para el almuerzo rápido; la fila es corta y el servicio es ágil. La limpieza del local y la atención amable hacen que sea una opción segura para comer sin gastar mucho.
Si tuviera que señalar el mejor valor, sería el taco de suadero en Tacos Insurgentes: $20 por una porción abundante que incluye carne tierna, cebolla, cilantro y una salsa de tomatillo que equilibra el picante. Con ese precio se pueden comprar tres tacos y aún quedar con dinero para una bebida. Es la combinación perfecta de sabor, tamaño y precio, y representa lo que Guasave ofrece a los comensales conscientes del gasto.
