En Guanajuato, "comer barato" significa poder armar un plato completo, una bebida y todavía quedar con cambio para seguir explorando el centro. En la práctica, los locales consideran una comida satisfactoria cuando el total está entre 50 y 100 MXN, suficiente para una porción generosa y una bebida. Esa es la zona donde se mueven los tres sitios que hoy reviso.
Habibti Falafel se ubica en Sostenes Rocha 21, en el corazón del Centro Histórico. Es un restaurante vegano que sirve falafel, hummus y wraps al estilo árabe. El menú indica precios entre 1 y 100 MXN; los clientes habituales destacan el sándwich de falafel a 80 MXN, que incluye una porción de papas al horno y una bebida pequeña. Con esa cifra, obtienes una proteína vegetal, vegetales frescos y una salsa de yogur que rinde para dos bocados. El local abre de 11:30 a.m. a 8:15 p.m. todos los días, y la música de fondo suele ser una mezcla de ritmos latinos y árabes que acompaña bien a la comida rápida pero saludable.
A pocos pasos, en Campanero 4, está Santo Café, un restaurante de barrio con una terraza que da vista al puente. Sus horarios son de 9 a.m. a 11 p.m. los viernes, pero la mayoría de la semana abre en rangos similares. Dentro del rango de precios 1‑100 MXN, los chilaquiles de la casa salen a 70 MXN y vienen con huevo, crema y una porción de frijoles. Los comensales apuntan que la porción es suficiente para dos personas, lo que equivale a 35 MXN por cabeza, una de las mejores relaciones calidad‑precio de la zona. Además, el menú incluye smoothies de fruta a 55 MXN, perfectos para el calor de la tarde.
Cerrando el trío, Café Tal está en una calle no especificada en los datos, pero su reputación de precios accesibles lo coloca en el mismo rango de 1‑100 MXN. Los clientes más frecuentes recomiendan el café con leche a 30 MXN y la tostada de aguacate a 60 MXN, que incluye una rebanada de pan artesanal, medio aguacate y un toque de chile. La combinación de ambas opciones permite armar un desayuno completo por menos de 100 MXN. El local abre temprano, ideal para los que buscan energía antes de recorrer el mercado de artesanías.
Si tuviera que señalar la mejor relación valor‑precio, sería el sándwich de falafel de Habibti Falafel. Por 80 MXN obtienes proteína, fibra y una salsa que muchos describen como "cremosamente aromática"; la porción supera lo que ofrece Santo Café por el mismo precio y, a diferencia de Café Tal, incluye una guarnición de papas. En resumen, para una comida completa bajo 100 MXN, el falafel es la opción que más llena y sorprende al paladar sin romper el presupuesto.
