Las cafeterías de Cuernavaca combinan clima templado, plazas animadas y sabores que invitan a quedarse. Mi primera elección es JAÜS Coffee And Brunch, un lugar que convierte el brunch en ritual.
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JAÜS Coffee And Brunch (n.º 5) – Av. Reforma 208, Reforma, 62260 Cuernavaca. Su café de filtro, servido a $120, destaca por la suavidad del grano local. El avocado toast, con huevo pochado y chipotle, ronda los $180 y recibe elogios constantes: “Me encantó la textura del pan y el equilibrio del aguacate”, comenta una visitante en Google. El ambiente es luminoso, con mesas al aire libre que dan al jardín. El único punto flaco es que los fines de semana se llena rápido, lo que obliga a esperar un poco.
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Chavela (n.º 3) – Calle Lic. Ignacio L. Rayon 22‑Local #8, Cuernavaca Centro. Esta barra‑café ofrece cócteles de mezcal y tacos de pescado a $150. El tartar de atún, recomendado por varios clientes, es fresco y picante. Un cliente escribe: “El mezcal de la casa es el mejor acompañante para el brunch”. El local tiene una vibra bohemia y música en vivo los viernes. La desventaja es que cierra los lunes, limitando su disponibilidad.
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Nostalgia Pizzeria (n.º 1) – Av. Reforma 208, Reforma, 62260 Cuernavaca. Aunque es una pizzería, su sección de café y postres la convierte en una cafetería digna de mención. La pizza de trufa con crema brulée cuesta $210 y sorprende por la combinación de sabores. El café espresso, a $110, se sirve con una porción de pastel de chocolate que los visitantes describen como “cremoso y con el punto justo”. El espacio cuenta con velas y música jazz, creando un ambiente íntimo. El único inconveniente es que el menú de café es limitado en horarios de la tarde.
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El Globo Zapata (n.º 2) – Av. Emiliano Zapata 823, Tlaltenango, 62170 Cuernavaca. La pastelería abre desde las 7 am, ideal para un desayuno rápido. Su baguette de jamón y queso cuesta $90 y el chai latte está a $80. Los clientes resaltan la frescura del pan: “El aroma a horno me recibe cada mañana”. El personal es amable y la zona de atención está bien organizada. El punto débil es que el espacio interior es estrecho, lo que puede resultar incómodo en hora pico.
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Fonda Santa María (n.º 4) – Cd De Mexico - Cuernavaca Km.69.5, Santa María Ahuacatitlán, 62100 Cuernavaca. Esta fonda ofrece chilaquiles con huevo a $70 y tortillas hechas a mano. El mole de la casa, a $130, es apreciado por su profundidad de sabor. El ambiente familiar y la zona de juegos para niños la hacen popular entre familias. La falta de Wi‑Fi y la ausencia de opciones veganas limitan su atractivo para algunos visitantes.
Si solo puedes probar una, elige JAÜS Coffee And Brunch; su café impecable y su brunch equilibrado resumen lo mejor de la escena cafetera de Cuernavaca.
