Cortazar a las diez de la noche ya no es la misma ciudad que durante el día. Las luces de la calle Miguel Hidalgo se reflejan en el pavimento húmedo, el sonido de los autos que pasan se mezcla con la música que sale de los bares cercanos y los vendedores ambulantes empiezan a montar sus puestos de tacos bajo los postes. El aire huele a chile asado y a café recién hecho, y aunque la mayoría de los locales cierran temprano, todavía hay opciones para los que buscan comer antes de que el sueño los alcance.
El Aserradero, ubicado en P.º de La Juventud 706 en el centro, cierra sus puertas a las siete de la tarde. A esa hora el local todavía está lleno de gente que sale de los bares de la zona y busca un último plato antes de la noche. Su especialidad son los tacos de tampiquena y el pozole de carne de cabra, servidos en porciones generosas que satisfacen cualquier antojo. Un cliente comentó que el sabor del pozole era “como un abrazo caliente en medio del frío nocturno”. El ambiente es ruidoso pero amigable, con mesas de madera que se llenan rápidamente los viernes y sábados.
A solo unas cuadras, el Restaurante Bar El Cabrito en Miguel Hidalgo 126 también se despide a la seis de la tarde. Aunque su horario lo convierte en una opción para la cena temprana, sigue siendo popular entre los grupos que llegan después del trabajo y quieren acompañar su comida con una cerveza bien fría. El consomé de cabra es su plato estrella, y los clientes suelen elogiar la textura tierna de la carne y el caldo aromático. El local tiene una atmósfera de cantina tradicional, con paredes decoradas con fotografías antiguas y una barra de madera donde los camareros sirven rápidamente. Un visitante describió el lugar como “un rincón donde se siente la familia reunida alrededor de la mesa”.
Para los que todavía tienen energía después de las ocho, Café A‑Ha en Villa Venecia 248 ofrece una última parada antes de la madrugada, cerrando a las diez de la noche. Este café de estilo moderno combina un ambiente relajado con una selección de postres caseros, como el pastel de tres leches y churros con chocolate. Los clientes destacan el café de origen local, que describen como un despertar suave y sin agresividad. El local está rodeado de pequeñas tiendas y bares, lo que lo convierte en un punto de encuentro para los que terminan la noche con una charla tranquila. La música de fondo es suave, y el personal siempre está atento a los últimos pedidos.
Si la madrugada avanza y el estómago sigue rugiendo, la solución de emergencia suele ser un puesto de tacos que abre a cualquier hora. En Cortazar, los vendedores de la calle siempre están listos con tortillas recién hechas y una variedad de salsas picantes. Aunque no forman parte de la lista oficial, son la última carta de rescate para los que buscan una mordida antes de volver a casa. Así, entre el cierre de los bares y el último café, la ciudad ofrece opciones para saciar el hambre nocturna, aunque sea por unas horas más.
