Chicoloapan de Juárez está experimentando una leve revolución gastronómica. Después de años de comer lo mismo, aparecen dos propuestas que combinan sabores internacionales con la picardía local. No son cadenas gigantes, son espacios que recién abren sus puertas y ya empiezan a generar conversación entre los vecinos.
Mr. Shing‑Gon se instaló en la calle Leona Vicario 21, justo en el corazón de Cabecera Municipal. Con precios que van de 1 a 100 pesos, el lugar invita a probar tanto sushi como tacos y burritos sin romper la cartera. El horario es de 2:30 pm a 8:30 pm de martes a domingo, y está cerrado los lunes. Aunque ya acumula 1 017 reseñas, la mayoría de los comentarios son de los primeros meses, por lo que aún se siente fresco. Los comensales destacan la frescura del sushi, la textura crujiente de los rollos y la sorpresa de encontrar un “burrito de sushi” que mezcla arroz, pescado y salsa de soja en una tortilla de harina. Un cliente menciona que el “shaker de leche con sabor a soda italiana” es el acompañamiento perfecto para la salsa de soja picante. El ambiente es informal, con mesas de madera y una barra donde se preparan los rolls a la vista.
Asador Casa Guz, ubicado en Av. las Torres no. 2, El Arenal 1, trae un concepto de asador que combina la tradición mexicana con toques de grill americano. Con precios entre 100 y 200 pesos, el lugar apunta a un público que busca una experiencia más completa sin llegar a lo lujoso. Abre de 2 pm a 9:45 pm de viernes a domingo y de 2 pm a 8:45 pm de martes a jueves; los lunes está cerrado. Con 340 reseñas, los primeros visitantes hablan de sus hamburguesas jugosas, tacos al pastor bien sazonados y micheladas que equilibran lo amargo y lo refrescante. Un comentario señala que la “carne a la parrilla con costra de especias” deja el paladar con una sensación ahumada que dura mucho después de la primera mordida. El local tiene una fachada sencilla de ladrillo rojo y una terraza que se llena de gente al atardecer, creando un ambiente relajado pero animado.
Ambos locales comparten la ventaja de estar en zonas con alto tráfico peatonal, lo que facilita probarlos en cualquier momento del día. Mr. Shing‑Gon destaca por su fusión inesperada y precios accesibles, mientras que Asador Casa Guz apuesta a la calidad de la carne y a una carta de bebidas que incluye micheladas artesanales. Las reseñas iniciales son positivas, aunque todavía faltan opiniones más profundas sobre la consistencia del servicio en horarios pico.
Si tuviera que apostar por uno de los dos, elegiría Asador Casa Guz por su potencial de crecer como punto de encuentro nocturno. La combinación de grill, tacos y micheladas ya atrae a un público diverso, y la terraza ofrece espacio para eventos pequeños o música en vivo. Con el tiempo, podría convertirse en el lugar de referencia para los amantes de la carne en Chicoloapan, mientras que Mr. Shing‑Gon seguirá sorprendiendo a los curiosos con sus mezclas de sushi y tacos. Por ahora, ambos merecen una visita temprana antes de que la multitud los convierta en destinos habituales.
