Cerritos se vuelve una mezcla de luces de neón y risas que se escapan de los bares de la zona de San Antonio. Las calles de Simon Bolívar y la avenida principal siguen iluminadas, y el aroma de la comida callejera se mezcla con el humo de los cigarrillos. Los grupos de amigos que dejaron la fiesta en los clubes buscan algo rápido y sabroso antes de volver a casa, y la ciudad ofrece opciones que responden a esa urgencia nocturna.
El Fogón es el refugio de los que aún tienen hambre después de la medianoche. La parrilla humeante sirve tacos de carne asada que llegan crujientes y jugosos, acompañados de una salsa de tomatillo que corta la grasa con su acidez. El precio ronda los MX$120 por taco, y el ambiente se vuelve más íntimo cuando la mayoría de los clientes son noctámbulos que buscan una charla tranquila. Un cliente comentó que el sonido del fuego es “como una canción de fondo que te invita a seguir comiendo”.
Los Magueyes Beer And Grills cierra sus puertas a las 9 pm, pero es el punto de partida para la noche. Situado en Simon Bolívar 7, el local ofrece cervezas artesanales a precios accesibles y una tabla de botanas que incluye papas con chile y queso fundido. La barra siempre está llena de gente que se prepara para seguir la ruta nocturna, y el personal es rápido al servir una ronda antes de que el reloj marque la hora de cierre.
Tacos "El Chulo" se mantiene abierto hasta la 1 am, ofreciendo una variedad de tacos de pescado y al pastor que se venden a menos de MX$50 cada uno. El local está en la esquina de la calle principal, y su ventana abierta permite que el sonido de la música de los bares cercanos se cuela dentro. Los clientes suelen decir que el taco de camarón con mayonesa de chipotle es “una explosión de sabor que te despierta”. El ambiente es animado, con grupos de estudiantes y trabajadores de turnos nocturnos que se reúnen alrededor de la barra.
Si la madrugada avanza y el estómago sigue protestando, el último recurso es El Fogón, que sigue sirviendo hasta las 3 am. Allí, una orden de guisado de chicharrón con arroz y frijoles es la solución perfecta para una emergencia a las 2 am. La luz tenue del local y el murmullo de conversaciones nocturnas crean una atmósfera que hace que la espera valga la pena. Cerritos nunca se queda sin opciones, incluso cuando la ciudad parece dormir.
