#1 El Tasting Room – Panamá 134, 5 de Diciembre
Este bar‑restaurante se lleva la corona por su selección de agave y cócteles artesanales. El ambiente combina una decoración moderna con una terraza que permite observar la vida del barrio. El cóctel de raicilla cuesta $150 y destaca por su aroma ahumado. Los clientes elogian la atención: “El personal conoce cada destilado y lo explica con pasión”.
#2 Felipes cevichería – Aldama 215, Centro
En el corazón del Centro, Felipes ofrece ceviches que compiten con los mejores del Pacífico. El tuna ceviche, con un toque de habanero, está a $120 y es recomendado por su frescura. Una reseña dice: “El aguachile negro me dejó sin palabras, el picante está justo”. El local es pequeño, pero la barra de salsas caseras compensa cualquier limitación de espacio.
#3 Serrano’s Grill – Púlpito 377, Alta Vista
Serrano’s se destaca por su vista al atardecer y una carta de carnes que supera a muchos de la zona. El rib eye, servido a $250, se acompaña de una salsa de mantequilla de ajo que realza su sabor. Los visitantes comentan que la música en vivo al atardecer crea una atmósfera única, aunque el horario limitado (solo jueves de 4 p.m. a 11 p.m.) puede ser un inconveniente para quienes buscan cenar otro día.
#4 El Camarón Express – Av. Francisco Medina Ascencio, Plaza Genovesa N. Kiosco, Zona Hotelera
Este puesto de la zona hotelera es famoso por sus tacos de camarón y sus quesadillas crujientes. El taco de camarón bañado, a $80, combina la textura crujiente con una salsa de mango que equilibra el picante. La larga lista de horarios (abierto todos los días excepto domingo) lo hace accesible, aunque la falta de asientos internos obliga a comer al aire libre, lo que a veces complica en la temporada de lluvias.
#5 El Patron de Vallarta – Las Americas 315, Lázaro Cárdenas
El Patron ofrece una experiencia de mariscos al aire libre con precios modestos. El camarón al coco, a $110, destaca por su dulzura y el contraste con la salsa de ají. El local solo acepta efectivo, lo que puede sorprender a los turistas, pero la calidad de sus ceviches y tacos de atún compensa esa molestia. Si solo puedes probar uno, elige el Tasting Room por su combinación de sabor, ambiente y servicio excepcional.
