A las siete de la mañana, el sol apenas se cuela entre los árboles del Fraccionamiento Los Tulipanes y el bullicio de la calle 7 se vuelve un murmullo. Dentro de 274 Café, el aroma a café tostado se mezcla con el perfume de pan recién horneado. Un grupo de estudiantes universitarios, una pareja de freelancers y una anciana que siempre pide su baguette de cochinita ocupan mesas de madera clara, mientras el sonido de la máquina de espresso marca el ritmo del día. La barra reluce bajo la luz tenue y el personal, siempre amable, saluda con una sonrisa que invita a quedarse.
El menú, aunque sencillo, revela la personalidad del lugar. El cappuccino de leche entera, con espuma cremosa y un leve toque de cacao, se ha convertido en el sello de 274 Café. Un cliente comenta que el equilibrio entre el amargor del espresso y la dulzura del cacao es "como un abrazo al paladar". Otro favorito es el frappé de maracuyá, refrescante y ligeramente ácido, ideal para los calurosos días de verano. La baguette de cochinita, crujiente por fuera y jugosa por dentro, se sirve caliente y se acompaña con una salsa de aguacate que, según una reseña, "explota de sabor en cada mordida".
Los visitantes vuelven por la tranquilidad que se respira en el espacio. Las reseñas resaltan la limpieza impecable y la decoración minimalista con plantas colgantes que aportan frescura. Un estudiante escribe que el café es el mejor lugar para estudiar porque "el ambiente es silencioso pero nunca vacío". Otro cliente destaca la amabilidad del staff, señalando que "siempre recuerdan mi nombre y mi bebida favorita". Estas pequeñas atenciones crean una comunidad donde cada cliente se siente reconocido.
Detrás del mostrador, el dueño, un apasionado barista que aprendió el arte del café en una pequeña escuela de Oaxaca, comparte su historia. Empezó como ayudante en una cafetería del centro y, tras años de práctica, abrió 274 Café para ofrecer una experiencia auténtica y accesible. Su compromiso con la calidad se refleja en la selección de granos locales, tostados a mano cada mañana. La atención al detalle se nota en cada taza, desde la temperatura exacta hasta la presentación cuidadosa.
Al cerrar la puerta a las nueve de la noche, el café se vuelve más íntimo. Las luces suaves iluminan los rincones y el último cliente se despide con una sonrisa, prometiendo volver al día siguiente. Salir de 274 Café es llevarse un recuerdo olfativo de café recién molido y la sensación de haber encontrado un pequeño refugio en medio del ajetreo de Oaxaca. La próxima vez que pases por la Calle 7, date una pausa, pide el cappuccino y deja que el lugar te cuente su historia con cada sorbo.
